Kako smanjiti otpad od hrane – Savjeti za gubitak manje hrane

slika

Getty Images

Ako ste bili na putu da potrošite 100 dolara u trgovini, želite li se zaustaviti i samo baciti 20 ili 30 dolara na ulicu? Naravno da ne! Ipak, budući da većina ljudi otpada oko 30 posto hrane koju kupuju, to je zapravo ono što se događa. Zapravo, četveročlana obitelj gubi 1.500 dolara godišnje na izgubljenu hranu, kaže Vijeće za obranu prirodnih resursa.

Dobra vijest je da otpad od hrane nije neizbježan. Zapravo, možete smanjiti količinu hrane (i novca) koju skoro iscrtavate tako da napravite nekoliko jednostavnih promjena u načinu na koji kupujete, pohranjujete i jedete hranu. Skupili smo neke od najjednostavnijih prilagodbi:

1

Kupi manje.

slika

Getty Images

Naravno, očigledno je, ali čak i ako se pretvarač hladnjaka i ispružena ostava osjećaju spremni za bilo što, to zapravo košta vas puno od novca. Naravno, sjajno je iskoristiti prednosti 2-za-1 prodaje i stavke kao što je ona jumbo vrećica od povoljnih špina. Ali ako ne možete sve to pojesti prije nego što se to dogodi, zašto ga kupiti na prvom mjestu? Kada se radi o pokvarljivoj hrani, kupite ono što razumno očekujete da ćete jesti sljedećih četiri ili pet dana, a ne sljedeći mjesec. Bonus: Kupnja previše hrane može uzrokovati puno stresa kada se radi o pronalaženju kako ih sve pohraniti nakon što stignete kući. Kada kupite manje, smanjit ćete nered i naći više mir!

2

Planirajte jela unaprijed.

slika

Getty Images

Planiranje izbornika ima smisla za mnogo razloga. To smanjuje stres da se u zadnjem trenutku skupi večera. Pomaže u izbjegavanju sindroma “istog stanja”, gdje kuhamo iste recepte više i više, jer ih znamo srcem i znamo kako ih brzo izraditi. Pomaže vam da vidite gdje možete koristiti ostatke da biste napravili drugi ili čak treći obrok. I, naravno, štedi novac i smanjuje otpad. Ne morate izraditi novi recept za svaki obrok. Sastavite oko 20 “go-to” recepata koje već znate napraviti i lako ih mijenjati, a zatim dodajte novu ideju obroka sada i onda – provjerite neke od naših najboljih jednostavnih ideja za večeru za inspiraciju! Ključ je da planirate tjedan dana obroka prije idete kupovati, a zatim kupite sastojke koje ćete zapravo koristiti.

3

Splitite popis za kupnju u “kupite / ne kupujte”.

slika

Getty Images

Držite osnovni popis za kupovinu na dohvat ruke, bilo na telefonu ili na jastučiću u kuhinji. Dok vam ponestane hrane, dodajte ih natrag na popis. No isto tako, imajte na umu što imate u stupcu “Nemoj kupiti”. Na primjer, možete imati četiri posude od maslaca od kikirikija samo zato što svaki put kad odete u trgovinu, misliš, “Oh, trebala bih dobiti neki maslac od kikirikija.” Stavite ga u stupac “Nemoj kupiti” sve dok ne stignete do jednog stakla.

4

Koristite uslugu dostave.

slika

Getty Images

Jedan od razloga zašto neki od nas kupuju toliko hrane je zato što smo se s vremenom skliznuli i jedva jednom tjedno mogu doći do trgovine mješovitom robom. Mi nadoknadimo kupnjom previše odjednom. Ali što ako ste srednji tjedan koristili uslugu dostave kako biste isporučili taj dodatni galon mlijeka, svježeg mesa i bilo kojeg mesa ili peradi koju trebate napraviti tijekom vikenda? Mnoge prodavaonice prehrambenih proizvoda će isporučiti samo nekoliko dolara, što je puno manje od onoga što biste potrošili bacajući hranu koju gubite. Narudžba putem interneta, putem usluga poput FreshDirect, čini čitav proces povjetarac, budući da možete stvoriti racionalni digitalni račun za kupnju artikala i dodavanje novih sastojaka.

5

Pratite što kupujete nakon što ga dovedete kući.

slika

Getty Images

Stavite popis za kupnju i izbornike koje ste planirali na hladnjak. Tako ćete se podsjetiti na sastojke koje imate i kako ste ih planirali koristiti.

6

Jedite ostatke, nemojte ih izgubiti.

slika

Getty Images

Ako se police police hladnjaka ne izvuku, nabavite neke prijenosne ladice koje se mogu odmarati na policama i lagano kliznu i odlaze tako da ne zaboravite na hranu koja se nalazi natrag. Napravite jednu noć tjedno “ostatak noći” i uključite ostatke u planiranju obroka. Pri čišćenju poslije večere razdijelite ostatke u kontejnere koji se mogu ponovno koristiti za ručak sljedeći dan. EndFoodWasteNow.org predlaže pohranu preostalog mrkve, luka, celera, bilja i drugih povrća u kontejneru u zamrzivaču. Kada je posuda puna, napravite zalihu od povrća koju možete koristiti odmah ili zamrznite još jednom.

7

Znati kako pohraniti suhu hranu.

slika

Ključ za skladištenje suhe hrane, kao što su žitarice i žitarice, jest zadržavanje hrane u zatvorenim spremnicima kako ne bi došlo do vlage. Zanimljivo je da se brašno i smeđa riža bolje spremaju u hladnjak. U suprotnom se u spremištu mogu čuvati bijeli brašno, sušena tjestenina, zob, šećer (smeđa i bijela), suhi grah i leća. Kava i čaj također ne trebaju biti u hladnjaku.

8

Znati kako pohraniti svježu hranu.

slika

Getty Images

Neka hrana čuva duže kada je u hladnjaku, a neki su dobro napustiti pult. Na primjer, jabuke, naranče, grožđe i bobice trebaju se uskladištiti odmah. Ali ne stavljajte avokado, kruške, dinje ili breskve u hladnjak dok ne budete zreli. Naravno, uvijek treba hladiti meso, plodovi mora, perad i mliječni proizvodi; pa bi trebao svježe salate, špinat, zeleni grah i grašak. Ali luk i češnjak mogu ostati na šalteru. Možete dobiti više preporuka za spremanje hrane od tvrtke SavetheFood.org.

9

Osvježite mlijeko, ali ne i začine ili ulja.

slika

Getty Images

Majoneza, ketchup, vlažna gorušica, orašasti bademi i javorov sirup trebaju biti u hladnjaku. Pohranjivanje većine ulja i začina na suhom, tamnom mjestu je najbolji način produljenja njihovog roka trajanja.

10

Ne brinite o datumima isteka.

slika

Getty Images

Datumi isteka hrane nemaju nikakve veze sa sigurnošću hrane, a gotovo jednako tako malo u vezi s kvalitetom hrane, kaže NRDC. Zapravo, datumi otisnuti na omot ili kutiju mogu biti prilično nasumično dodijeljeni. Proizvođači ih dodaju za prenošenje kada je proizvod možda najsvježiji ili “vrhunac kvalitete”. To se osobito odnosi na konzerviranu, prerađenu i pakiranu hranu koja obično traje posljednja od datuma na pakiranju. Za mlijeko, meso, morske plodove i piletinu, htijenje ga žele konzumirati u roku od nekoliko dana od svog “prodati” datum, ili zamrznuti prije toga. “Najbolji način upotrebe (ili prije)” odnosi se isključivo na kvalitetu, a ne na sigurnost, napominje WebMD. Na primjer, kiselo vrhnje je već kiselo, ali može se okusiti zippier, što je svježije. Mlijeko je obično u redu sve do tjedan dana nakon datuma prodaje. Pogledajte preporuke WebMD-a za tumačenje drugih obavijesti o isteku.

Loading...