Ako mislite da ti krekeri izgledaju malo zdravo, točno si. Oni su u osnovi brašno od cjelovitog pšenice, sjemenke sezama i maslinovo ulje. Ne prodam ih 100 posto, ali moj muž je bio vrlo oduševljen (on je primarni zalogajnik u kući). Pumpao sam okus sezama tostanjem sjemena i sjeckanjem u nekom sezamovom ulju, a rezultati su imali ukusan ukus, okus crvene i mrvice.

Stavio sam ih ispred jedne azijske večere rižinog zdjela s zdjelom edamame, a djeca me ostavila na miru dok sam kuhala. Recept iz New York Timesa iznimno je jednostavan:

[link href = “http://dailywd.womansday.com/.a/6a00d83452f37b69e201543247ff90970c-pi” target = “_ blank” link_updater_label = “eksterno”] Prvo sam pržio 1/2 šalicu sjemena sezama i predgrijala pećnicu na 350F.

[link href = “http://dailywd.womansday.com/.a/6a00d83452f37b69e2014e8868a0f8970d-pi” link_updater_label = “vanjski” target = “_ blank”]

Zatim sam pomiješala sjeme sjeme s 1 1/4 šalice cjelovitog pšeničnog brašna i 1/2 čajne žličice soli. Koristio sam vilicu za rezanje u 5 žlica maslinovog ulja i kišicu sezamovog ulja. Kad je smjesa izgledala kao na gornjoj slici, počeo sam pocrnjeti u hladnoj vodi, oko 1/4 šalice, sve dok ne bih mogao skupiti tijesto u kuglu.

[link href = “http://dailywd.womansday.com/.a/6a00d83452f37b69e2014e8868a345970d-pi” link_updater_label = “vanjski” target = “_ blank”]

Odvojio sam tijesto u dva dijela i izvadio prvi na mojoj Silpat. Izrežem trokutaste oblike, razdvojim trokuta i stavim ih na ploču za pečenje. Pečena na 350F 15 minuta, dok se ne smeđe. Ponovljeno s preostalim tijestom i bilješkama.

Više domaćih krekera:

[link href = “https://www.womansday.com/Recipes/Cheese-Crackers-Recipe” target = “_ blank” link_updater_label = “external_hearst”] Cheddar Cheese Crackers

Kukuruz, Jalapeno i Jack Crackers

Kim Walker