Moja djeca i ja smo napravili pečenje jučer, ali ovaj put primijenio sam neke od lekcija koje sam naučio tijekom prethodnih katastrofa za skupe pečenje. Napravio sam puno pripremnih radova prije nego što sam pozvao djecu na stol, imao sam postaju postavljenu za svako dijete, imala sam dosta dodatnih sirovina za njih kako bi uživali (i bilo je sigurno jesti neukreno) i bio sam odlučna biti mirna i strpljiva i prihvatiti nesavršenosti. Zabavljali smo se, a djeca su me iznenadila koliko su im se svidjeli.

Nakon što isprobate osnovni recept nekoliko puta (iz Mark Bittmanove nove kuharice, Kuharica za hranu, možete dodati neke začine i razlikovati voće (koristio sam čokoladu u paru):

[link href = “http://dailywd.womansday.com/.a/6a00d83452f37b69e20134886418f5970c-pi” link_updater_label = “vanjski” target = “_ blank”]

Prvo sam odrezao neke kruške. Imala sam 2 gigantske crvene, pa sam ih samo koristio umjesto 8 krušaka koje je Bittman pozvao. Pomiješala sam sa 1 žlica šećera i kukuruzne škrobe.

[link href = “http://dailywd.womansday.com/.a/6a00d83452f37b69e20133f54439ae970b-pi” link_updater_label = “vanjski” target = “_ blank”]

Dalje počet. Koristili smo početnu pšenicu koja je kupljena u trgovini. Vidi kako je bio razoren, čak i kad smo tek počeli. Nije im bilo bitno, stoga se ne brini ako je tvoje izgleda moje. Otkrio sam da je lakše skinuti plahte nakon što sam ih neko vrijeme omotala u vlažnu, čistu kuhinjsku ručicu. Djeca su brusili plahte s maslacem, a onda je započeo origami.

[link href = “http://dailywd.womansday.com/.a/6a00d83452f37b69e2013488641d80970c-pi” link_updater_label = “vanjski” target = “_ blank”]

Presavili smo svaki pojedini list polovice duljine, zatim pola opet po duljini (1 ploča čini 1 promet). Zatim smo ga brusili s rastopljenim maslacem.

[link href = “http://dailywd.womansday.com/.a/6a00d83452f37b69e20133f5443d2c970b-pi” link_updater_label = “vanjski” target = “_ blank”]

Stavio sam oko žličice kruške blizu kuta, a zatim preklopio jedan donji kutak gore preko krušaka da dodirnu drugu stranu početka. (Nemam pojma što mislim?) [Link href = “http://greekfood.about.com/od/makephyllosweetsavory/ig/Folding-Triangles/” target = “_ blank” link_updater_label = “vanjski”] ovo

Zatim se preklopite kao da preklopite zastavu. Moj sin je volio ovo raditi.

[link href = “http://dailywd.womansday.com/.a/6a00d83452f37b69e20134886421c3970c-pi” link_updater_label = “vanjski” target = “_ blank”]

Četka vrhovima s rastopljenim maslacem, a zatim peći na 350F 20 do 30 minuta (stavio sam svoju limu za pečenje s Silpatom), sve dok ne zasušu na vrhu. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi istog dana kada ih napravite. Dobivaju neku vrstu mokraće preko noći.

Evo kako možete koristiti ostatak svog početka:

[link href = “https://www.womansday.com/Recipes/Honey-Greek-Yogurt-Fillo-Cups” target = “_ blank” link_updater_label = “external_hearst”] Honey-grčki jogurt Fillo čaše

Kako napraviti grčki cigare

Trgovine čokoladno-malinama

Kim Walker