[link href = “http://dailywd.womansday.com/.a/6a00d83452f37b69e20112790f0dc528a4-popup” style = “float: pravo;” link_updater_label = “vanjsko” target = “_ prazno”]

Kad god idem jesti na lijepom mjestu, s bijelim stolnjama i sječom stakla i kuharom u kuhinji, naručujem svoj ulazak na temelju onoga što su strane. U mojim omiljenim ugostiteljskim restoranima uloženo je puno kreativne energije na strane (i predjela i deserti). Jednostavno pripremljeni glavni sastojak prati ove zabavne ukrase. Obično sam napravio jednostavne strane kod kuće, ali odlučio sam pokušati zabaviti se na one jednostavne pecene, mrkve i krumpir.

Ovi krumpiri i mrkva su riff na Smitten Kitchen-u [link href = “http://smittenkitchen.com/2007/02/confessions-of-a-ummer-junkie/” link_updater_label = “external” target = “_ blank”] cvjetača i krumpir

Izrežem moj Yukon zlatni krumpir i mrkvu malo veći, od 1 do 1½ inča komade, jer sam bio kuhanje više, oko 40 minuta. Koristio sam svaku od 3, iako bih želio da napravim više mrkve. Bacite s mnogo ulja, ½ čajne žličice sjemenki i sol soli i stavite ih u posudu za pečenje u pećnici od 475 stupnjeva. Dok su pečeni, popušio sam pola mljevenog luka zajedno s 2 mljevene češnjaka i oko pola svježeg đumbira, također mljevenog. Kad su se omekšali, dodala sam začine: 1 čajnu žlijevu čašu, ½ čajnu žitaricu, ½ čajnu žličicu soli i zdravo prstohvat cayenne. Dodaje se voda i prženo povrće, a onda kuhaju oko 5 minuta da pustimo da mrkve i krumpir upijaju okuse.

Još nekoliko uzbudljivih strana:

Kukuruzne keljkaste kumin

Quinoa-Veggie Pilaf

Medeni đumbir glazirane mrkve

Svatko ima potpisnicu. Što je tvoje?Kim Walker