slika

slika

Ovo je bila glavna meta u našoj mladencjoj kuhinji: na juhu od crne grah nalila se riža. Ponekad bih zapeo polovicu luka, a potom se odvezao u juhu, ali to je bilo gotovo nikako razrađeno. U jednom trenutku sam počeo samo kupiti crne grah (ne juha), zatim skuhati luk i češnjak, dodati malo chili praha, i to je prošlo rižu. Budući da je naš proračun raspušten još malo, dodao sam odrezani sir, vrhnje, škampi, kumin, rajčice i specijalizirane chile. Nismo imali crne grah i rižu tako dugo, da sam to gotovo zaboravio. Zatim mi je podsjetio recept za crnu juhu. Moj je sin, usput, volio ovo. Moj se muž tiho pitao zašto nisam pileći kielbasu umjesto toga.

Koristio sam polovice: pola luk, crveni papar i rajčicu. Počela sam odrezati i skuhati luk, a zatim dodati mljeveno češanj češnjaka i polovicom paprike. Jednom kad su oni bili omekšani, dodao sam kumin, prašak ankog chilea i sol, zatim malo vode (jer je smjesa izgledala stvarno suho). Onda je otišao pola rajčice, režući. Neki ostaci zrna graha i ispran crni grah ulaze, a onda lagano usiječe dok ne budemo spremni jesti. Okusio sam je, a zatim dodavao više začina jer se činio čvršćim i dodala sam kapljicu octa od crvenog vina kako bih ga probudila. Posluživalo ga je s rižom, vrhnjem i sirovim sirom.

Možete upotrijebiti grah, jaja, pršut od jela ili konzervirane ribe kako biste na večeru skupili proračun. Evo nekoliko prijedloga za recept, no baza ima čitavu kategoriju Cook Cook Cookies (samo koristite značajku naprednog pretraživanja).

Kubanska juha od crnog graha

Španjolski omlet s sirom

Sicilijanska tjestenina s tunom

Kako štedite novac u supermarketu? Imajte bilo kakvih štedljivih recepata za dijeljenje?
Kim Walker