Deli Dnevnici – dnevnik večere

slika

slika

Mogu biti malo pristran (definitivno sam pristran), ali nikad nisam pronašao zdenci čija je veličina čak i blizu veličini, zapravo, bilo koje delikateske na Long Islandu – eaterijature gdje sam provodio svoje vikendne jutro najljepši sendviči za doručak ili moje večeri žaleći se za nedavno progutanom junaku zaštitnog znaka. Kad god dođem kući, svakako ću se zaustaviti na jednoj od tri ili četiri odredišta.

To je rekao, za one od nas koji su navikli na dosljedno zadovoljstvo vrhunskih hladnoće, kruha i salata, teško je uvjeriti se da luta van. Međutim, moja sestra, dok je bila izvan istočno u Greenportu, na Long Islandu prije nekoliko vikenda (vrlo šarmantan, plaža-y grad pun trgovina, bar-front barova / restorana i još mnogo toga) otkrio nigdje novi: Bruce’s Cheese Emporium. Zvuči dobro, zar ne??

Nakon toga vikenda, vratila se u NYC spremna učiniti sve što je mogla kako bi stvorio sendvič koji je pokušao u emporiumu, a ona je učinila. Evo recepture – hvala Bruceu!

Na baguette stavite rajčicu, crveni grašak i krastavac preko širega humusa na vrhu s zdravim posluživanjem smrvljenog fetusnog sira. Završite s kišicom crvenog octa. (Na strani sendviča na gornjoj slici, pogledajte ono što sada zovem moj gljiva s potpisom teriyaki quinoa.). Preporučujem vam ovaj jednostavan recept za sve vas.

Još jedna stvar: ako ste ikada na Long Islandu, na putu prema North Shoreu ili u West Hamptonu, ovo su delis pokušati: Wading River Deli, Wading RIver; Sunset Deli, West Hampton Beach; Se-luka Deli, Setauket; Zahvalna Deli, Southold. -Brynn Mannino

Ako mislite da znate da se može natjecati s nekima od onih gore navedenih, DONIJELO JE! Podijelite s nama u komentarima.

Loading...