slika

Ako tražite brzu večeru u tjednu, nemojte gledati dalje od škampi. Potrebno je negdje oko 4 minute kuhati u tavi, a čak i ako trebate odmrzavati smrznute škampi, gledate još 15 minuta, vrhove. Ako napravite bijelu rižu, možete kuhati rižu, a zatim otopiti škampi i kuhati ga prije nego li je riža čak i učinjena. Bacao sam ove škampi s sokom od limete i cilantro, ideja koju sam vidio na skinnytaste.com.

slika

Imao sam izvanredno veliki škampi, oko 1 kilograma, i odmrzavao sam ga stavljanjem u posudu hladne vode u sudoperu, dok je slavina prodirala hladnu vodu u zdjelu. Ostavio sam ga gotovo 15 minuta, ali možete početi provjeravati u 10-minutnoj minuti, pogotovo ako imate manji škampi. Zagrijala sam maslinovo ulje u tavu s cjelovitim češnjovnim češnjaka, a zatim dobro isušen škampi u jednom sloju u vrućem ulju. Začinjeno solom. Kuhani su 2 minute, zatim ih okrenuli i kuhali još 2 minute dok nisu bili ružičasti bez sive. Izlio sam u 2 žlice sok od limete i posuteo šačicu korijena. Poslužuje se uz rižu s tikvicama na bočnoj strani.

Ovo je bio prvi put da moja djeca imaju škampi. Ja to jednostavno ne pripremam često. Moja kći, koja je 3, voljela je, a nisam je mogla uvjeriti da repovi nisu jestivi (napokon sam ih izbavio od nje). Moj sin je pokušao zagristi, ali je pljunuo, nazvavši ga previše žvakastim. Mislim da bi manji škampi, koji ne bi trebali kuhati dosta dugo, imali veće šanse da ostanu natječe, ali mislim da moj sin neće davati škampi još jednu šansu za neko vrijeme. Moj suprug ga je volio, ali mislio sam da je to u redu. Pretpostavljam da ni ja nisam veliki obožavatelj škampi.

Ako volite škampi, pokušajte jedno od sljedećeg:

Škampi! Škampi! škamp!