Chickpea-Farro salata – večernji dnevnik

slika

Dobro došli na prvi dan ljeta. Ovdje je bilo vruće, što znači hladne ljetne salate. Nisam velika na zelenilu, stoga uživam u ponavljanju zrna poput farro i quinoa na tržištu. Napravite ovo kao bočnu salatu kada ste na roštilju, ili napravi potpunu večeru iz onih noći to je previše vruće za kuhanje.

slika

Počela sam rano ujutro kuhati neke slanutak, ali možete samo koristiti limenku od slanutka ako vam je draže. Imao sam bisernu, što znači da ga kuham baš poput tjestenine, 10 minuta u velikom loncu kipuće slane vode. Dobro se isušio, a zatim dodala 1 1/2 šalice farro na slanutak. Skuhao sam nekoliko pečenih papričica iz posude i bacio ih u previše. Tada sam napravio vinaigrette: 1/4 šalice limunovog soka, 1/2 čajne žličice soli i nekoliko trese crni papar i dimljenu papriku. Whisked u oko 1/3 šalice maslinovog ulja, a zatim baciti s salatom. Služio sam s nekim preostalim hladnim piletinom na vrhu i dobrim kruhom i maslacem sa strane.

Previše vruće za večeru? Ne, nije:

6 No-Cook ljetne recepture

Loading...