zesty shrimp with cabbage and corn slaw

Sarah Anne Ward; Proplaćivanje Shane Faust

Jastući začinjeni škampi i svježi preljev slave pretvaraju jednostavne tostadove u ukusnu i nevjerojatno laganu večeru.

Cal / Serv:
263
prinosi:

4

Vrijeme pripreme:

0

sati

20

min

Ukupno vrijeme:

0

sati

20

min

Sastojci
8
kukuruzne tortile
2 tsp.
canola ulje
2 tbsp.
svježi sok od limuna
2 tbsp.
svježi sok od naranče
1 tsp.
med
košer soli
Papar
1/4
glavu ljubičastog kupusa
1/4 c.
svježi kukuruzni zrno
1 tbsp.
maslinovo ulje
1 lb.
škamp
3/4 tsp.
ancho chili prah
1/2 tsp.
zemljani korijander
Upute
  1. Toplina peći 425 stupnjeva F. Četka tortillas s canola ulje. Stavite na ploče za pečenje i pecite dok ne postanu svjež, oko 8 minuta, okrećući se na pola puta. Prijelaz na ručnik s obloženim žičanim stalakom da se ohladi i učvrsti.
  2. U međuvremenu, u srednjoj zdjeli, umiješajte sok od limuna i naranče, med i 1/2 čajnu žličicu svake soli i papra. Dodajte kupus i kukuruz i bacajte na kaput.
  3. Zagrijte maslinovo ulje u velikom tavu na srednje visokoj vatri. Začinite škampi s ancho chili prahom, korijanderom i 1/2 čajnom žlicom soli. Dodajte smjesu škampi u tavu i kuhajte, povremeno bacajte, dok ne prozirni, oko 3 minute.
  4. Na vrh tostadas s mješavinom škampi i kupusom i kukuruzom.