Sarah Anne Ward; Proplaćivanje Shane Faust
Jastući začinjeni škampi i svježi preljev slave pretvaraju jednostavne tostadove u ukusnu i nevjerojatno laganu večeru.
Cal / Serv:
263
263
prinosi:
4
4
Vrijeme pripreme:
0
sati
20
min
Ukupno vrijeme:
0
sati
20
min
Sastojci
8
kukuruzne tortile
kukuruzne tortile
2 tsp.
canola ulje
canola ulje
2 tbsp.
svježi sok od limuna
svježi sok od limuna
2 tbsp.
svježi sok od naranče
svježi sok od naranče
1 tsp.
med
med
košer soli
Papar
1/4
glavu ljubičastog kupusa
glavu ljubičastog kupusa
1/4 c.
svježi kukuruzni zrno
svježi kukuruzni zrno
1 tbsp.
maslinovo ulje
maslinovo ulje
1 lb.
škamp
škamp
3/4 tsp.
ancho chili prah
ancho chili prah
1/2 tsp.
zemljani korijander
zemljani korijander
Upute
- Toplina peći 425 stupnjeva F. Četka tortillas s canola ulje. Stavite na ploče za pečenje i pecite dok ne postanu svjež, oko 8 minuta, okrećući se na pola puta. Prijelaz na ručnik s obloženim žičanim stalakom da se ohladi i učvrsti.
- U međuvremenu, u srednjoj zdjeli, umiješajte sok od limuna i naranče, med i 1/2 čajnu žličicu svake soli i papra. Dodajte kupus i kukuruz i bacajte na kaput.
- Zagrijte maslinovo ulje u velikom tavu na srednje visokoj vatri. Začinite škampi s ancho chili prahom, korijanderom i 1/2 čajnom žlicom soli. Dodajte smjesu škampi u tavu i kuhajte, povremeno bacajte, dok ne prozirni, oko 3 minute.
- Na vrh tostadas s mješavinom škampi i kupusom i kukuruzom.