Cal / Serv:
647
prinosi:

4

Vrijeme pripreme:

0

sati

10

min

Ukupno vrijeme:

1

sat

53

min

Sastojci
rebra:
1
rakije svinjskih spareribs
Umak:
3 tbsp.
umak od kamenica (vidi Napomena)
2 tbsp.
smanjen natrij soja umak
3 tbsp.
voda
1/2 c.
granulirani šećer
2 tbsp.
mljeveno škamp
2 tsp.
mljeveno češnjak
1/2 tsp.
rešetkani limun oguliti
1/2 tsp.
slomiti crveni papar
Upute
  1. Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Pripremite veliku posudu za prženje sa stalakom. Ulijte 1/2 inčnu vodu u posudu.
  2. Postavite rebra na stalak u tavi. Pokrijte foliju i pecite 11/2 sata ili dok ne natrljate.
  3. U međuvremenu miješajte umak od kamenčića, umak od soje i 1 žlica vode u maloj zdjeli.
  4. Stavite preostale 2 žlice vode i šećera u srednje veliku tavu. Kuhajte preko srednje do srednje visoke topline dok se šećer ne otapa. Kuhajte, bez miješanja, ali kovitlajuća posuda da pomiješate tamni sirup u lagani sirup, sve dok sirup ne postane blijedo jantar. Ukloni iz vrućine. (Pažljivo pazite da ne postane previše mračni ili će ga okusiti.) Umiješajte smjesu umaka (šećerni sirup će snažno sagorijevati).
  5. Stavite na laganu vrućinu i, stalno miješajući, lagano kuhajte 3 minute ili dok ne postane debela kao melasa. Ukloniti iz topline i promiješati u preostalim umakom sastojaka.
  6. Četka 1 strana police s umakom.
  7. Za roštiljanje ili prženje: Griliti 4 do 6 inča iznad srednje vruće (400 ° F) ugljena 5 do 6 minuta, okretanje i četkanje s preostalim umakom dok ne zasušite i glazirane. Pecite na nosaču broilera 4 do 6 inča od izvora topline, kuhajte prema uputama.
  8. Izrežite pojedinačne rebra na posluživanje.

Savjeti i tehnike