slika

Jacqueline Hopkins
Cal / Serv:
351
prinosi:

14

Sastojci
Tijesto
1/2 c.
prženi bademi (vidi napomenu 1)
2 c.
svestrano brašno
1 1/2
staviti maslac
c.
šećer u prahu
c.
pakiran svijetlo-smeđi šećer
1 1/2 tsp.
Ekstrakt od badema
1 tsp.
ekstrakt vanilije
1 tsp.
prašak za pecivo
1
veliko jaje
2 tbsp.
1% lowfat mlijeko
Uređenje glatka
1 lb.
šećer u prahu
c.
Topla voda
2 tbsp.
prah bjelanjaka u prahu (Just Whites) ili prah od 3 žlice meringa (vidi bilješku 2)
Zelene, plave, crvene i žute paste (gel) boje hrane
Dekoracija: kupili ukrase uskrsnih glazura (vidi bilješku 2)
Upute
  1. Tijesto: Pulsom pržene bademe u procesoru za hranu dok se ne sitno nasjeckane. Dodajte brašno; proces dok se bademi ne uklanjaju.
  2. Pojedite maslac, šećere, ekstrakte i prašak za pecivo s miješalicom na srednjoj brzini dok ne postanete blijedi i sofi. Beat u jaje dok jako dobro pomiješan. Na maloj brzini, pretvorite u smjesu brašna i mlijeko dok se ne pomiješate.
  3. Podijelite tijesto na pola. Oblikujte svaki dio u 1-in.-debeli disk. Zamotajte i držite se u hladnjaku 3 sata ili dok ne čujete.
  4. Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Imati gotove limove za pečenje, 4 1/2 x 3 1/4-in. rezanac ili uzorak kolača u obliku jajeta (vidi Tip) i dvije vrećice za zamrzavanje ziptop 1-qt veličine, 1 opremljene malim zvijezdastim cijevima.
  5. Na lagano floured površini s lagano floured valjanja pin, izvaljati 1 dio tijesto (držati ostatak u hladnjaku) na 1/4 inča debeli. S kolačićima ili uzorkom, izrežite jaja. Postavite 1 in. Na nehrđajućim pločama za pečenje. Reroll i rezati bilješke samo jednom.
  6. Pecite 11 do 13 minuta dok dno i rubovi tek počinju smeđe. Kuhajte na limu za pečenje 1 minutu prije uklanjanja na žičani stalak da se potpuno ohladi. Ponovite s preostalim tijesta.
  7. Uređenje glatka: Stavite šećer, vodu i bjelanjak u prahu u veliku zdjelu. Udarajte s miješalicom na srednjoj brzini od 4 do 5 minuta ili dok ne postanu sjajni, kruti vrhovi kada se podignu udarci. Pokrijte čvrsto dok ne koristite.
  8. Pronađite obris manjeg jaja na papiru. Izrežite i postavite obrazac oko 3/4 inča s donjeg ruba kolačića. Blago ogrebotina malih jaja s čačkalicom.
  9. Led i ukrasite: Ostružite 3/4 šalice glazura u vrećicu s vrhom zvijezde. Zatvorite vrećicu i poklopac dok ne budete spremni za upotrebu. Tinta 1/4 šalice glazura trava-zelena; ostrugajte u vrećicu i vrećicu za zatvaranje.
  10. Za svaku boju, stavite 1/2 šalice glazura u štrcaljku. Dodajte boju hrane malo po malo, nijansu 1/2 šalice blijedo plave i drugima u željenu hladovinu. Umiješajte nekoliko kapi vode do dovoljno tankih da se nanese četkom ili glatkom lopaticom. Širenje glazura na rub kolačića i blizu obrisa manjeg jaja. Ostavite oko 20 minuta. Širite blijedo plavo glazura u malom jajašcu; neka bude.
  11. Slijedeći fotografiju kao vodič, iscijedite sićušni kut vrećice sa zelenim glazurama i cijevima “travom”. Lagano pritisnite na ukrasi; cijevi travu preko ukrasa. (Možete umetati svoje slike od zamrzavanja umjesto da ih kupite.) Korištenje vrećice s vrhom zvijezda cijevi ukrasni rub oko malih i velikih područja jaja. Pustite.
  12. Za pirjati bademe, stavite u srednju tavu na srednjoj vrućini i kuhajte, često miješajte, 3 do 4 minute dok mirisna.
  13. Samo Whites dostupni su u supermarketima diljem zemlje. Kremasti prah, zalijepite (gel) boju hrane i ukrasi uskrsne glazure mogu se naći u sekcijama za pečenje u supermarketu ili trgovinama koje prodaju peciva za ukrašavanje kolača.

Savjeti i tehnike