mezze Platter

Tara Donne

Mediteranska hrana često dovodi do razmišljanja o maslinovom ulju i rajčicama u kuhinji, no to je gotovo cjelokupna slika. Predstavljajući zemlje koje graniče s Mediteranskim morem, ovaj stil kuhanja ima širok raspon regija, od Sjeverne Afrike do istočnog Mediterana i Južne Europe. Bogata tla, suha ljeta i blage zime donose bujnu proizvodnju koja zauzima središnje mjesto, uključujući masline, luk, češnjak, patlidžana, artičoke i krastavaca. Gljive su također ključni sortirano, osim jogurta, plodova mora i životinja, kao što su janjetina, ovaca i koza. Kombinirajte s tradicionalnim začinima poput peršina, bosiljka, kopra, origana, koromača, metvice i korijena, a imate bogatu raznolikost okrutnih okusa za miješanje, podudaranje i blagdan. Da biste započeli vašu kulinarsku avanturu, izbacili smo asortiman suvremenih jela koja prikazuju regionalni njuh tijekom upotrebe sastojaka zajedničkih u mediteranskoj kuhinji pa se pripremite za uživanje u čarobnim obalnim okusima.

predjela:

slika

Turska mesa pitasa

Mediteranska riblja piva

Marokanski janjetina na žaru (prikazano gore)

Španjolski štipaljci od češnjaka

Fotografirao za ženski dan Anastassios Mentis.


strane:

slika

Mezze Platter (prikazano gore)

Grčka salata zemlje

Voćni kookus od cjelovitog pšenice

Gaspacho

Fotografira za ženski dan Tare Donne.


deserti:

slika

Baklava čaše

Badem-narančasti makaroni

Narančasta torta od maslinovog ulja s narančastom brusnicom (prikazano gore)

Med grčki jogurt Fillo čaše

Fotografirao je ženski dan Jonny Valiant.


slika