slika

Kate Sears

Ako vam je dosadno tipični šećerni kolačići, isprobajte ovu verziju taljenja u usnoj šupljini, koja je probila zemljani kardamom, a zatim preoblikovana u veselo, svijetle boje božićnih oblika.

prinosi:

55

Vrijeme pripreme:

0

sati

30

min

Ukupno vrijeme:

4

sati

0

min

Sastojci
3
staviti bezalkoholno maslac
3/4 c.
granulirani šećer
1/2 c.
pakiran svijetlo-smeđi šećer
1 tbsp.
ekstrakt vanilije
2 tsp.
zemlja kardamom
1/2 tsp.
sol
1
veliko jaje
4 c.
svestrano brašno
Uređivanje glatka (recept ispod)
Uređenje glatka
1 lb.
šećer u prahu
1/4 c.
Samo bijeli (vidi napomenu)
c.
voda
Upute
  1. Pobijedite maslac, šećere, vaniliju, kardamom i sol u veliku zdjelu s miješalicom na srednjoj brzini dok ne postanu kremasti. Beat u jaje do sofi, a zatim tuku u brašno na maloj brzini samo dok se ne miješa.
  2. Podijelite tijesto u trećinama. Oblikujte svaku trećinu u 1-in.-thick disk; zamotajte zasebno. Rashladite 1 sat ili dok čvrsto.
  3. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Trebat će vam list za pečenje.
  4. Na floured površini, izvaljati 1 disk na vrijeme na 1/4-in. debljina. Upotrebljavajući brašna s rezancima, izrezati snjegoviće i golubove. Za vijenče, izrezati 3-in. krugovi, a zatim izrezati centar s 1-in. krug. Izrežite 8 (1/2-in.) Holly lišće po vijenac; postavite božićno lišće na vrh okruglice, s krajevima kraka prema središnjoj rupi. Osjetite duboke vene u lišću. Prijenos oblika s floured spatula 2 in. Apart na ungreased lima za pecivo (s). Reroll i rezati bilješke samo jednom.
  5. Pecite 11 do 13 minuta za snjegovića i golubove, a 16 do 18 minuta za vijenče, sve dok kolačići nisu zlatni na rubovima. Cool 1 do 2 minute na limu na žičanom stalaku. Uklonite na stalak kako biste potpuno ohladili.
  6. Da biste napravili glazuru: Beat šećera i Just Whites u velikom zdjelu s mješalicom na maloj brzini dok se ne sjedinite. Dodajte vodu; tuku se dok se ne miješa. Povećajte brzinu na visoku; pobijediti 8 minuta ili dok je glazura vrlo gusta i bijela. Stvara 2 1/2 šalice.
  7. Tanki zaleđivanje za širenje dodavanjem kapi vode u obojenu i bijelu glazuru sve dok ne bude dovoljno tanki za širenje. Ostavite neku glatku glazuru ako napravite vijence.
  8. Prosijite crni glazura na šešire i bijelu glazuru na ostatku kolačića, ostavljajući tanki rub kolačića koji prikazuje sve oko sebe, između šešira i vrha glava snjegovića. Osušite 3 sata. Zamah kist ili čačkalica u crnoj glazura i boje na oči i usta. Umočite kist ili čačkalicu u narančastom glazuru; boje na nosu mrkve. S dabs od glazura, priložite crvene bombon sequin za šešir cvijet i velika plava za gumbe.
  9. Širite bijelom glazurom na kolačiće, ostavljajući tanki rub kolačića koji se prikazuje okolo. Dok je vlažan, ukrašite krila i rep s bademom kriške. Osušite 3 sata. Zamah kistom ili čačkalica u žutoj glazura i boja na kljunovima. Umočite čačkalicu u bijeloj glazura, primijenite na pticu i dodajte malo plavim očima od bombona.
  10. Tint debeli ukrašavanje zaleđivanje blijedo zelena. Koristeći finu kisticu, četkajte debele linije zaleđivanja na lisnatim listovima, slijedeći vene, povlačenjem i odmrzavanjem da bi nalikovali borovim iglicama. Bojite izložena područja na kolačiću na donjoj kuglici zasićenim zelenim glazurama. Dok je vlažan, pričvrstite ružičaste dlačice ili kuglice bombona na razmak između listova (vidi sliku).
  11. Neka kolačići osuše najmanje 6 sati.

Savjeti i tehnike