Tri soka od makarona s špinatem – Recepti od tjestenine

slika

Charles Schiller
Cal / Serv:
380
prinosi:

12

Vrijeme pripreme:

0

sati

25

min

Ukupno vrijeme:

0

sati

55

min

Sastojci
1/2
staviti maslac
1 c.
sjeckani luk
c.
svestrano brašno
4 1/2 c.
mlijeko
1/4 tsp.
sol
1/4 tsp.
Papar
5 oz.
Sir Gorgonzola
5 oz.
Fontina sir
1 c.
Rešetkani parmezanski sir
1 lb.
mini tjestenina za penne
1
vrećica beba špinat
2 tbsp.
obične suhe mrvice kruha
Ukrasiti: sjeckani peršin
Upute
  1. Donesite veliki lonac lagano slane vode do kuhanja. Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Maslacite plitku posudu ili tavu od 3 do qt.
  2. Rastopiti maslac u velikom tavanu na srednjoj vatri. Dodajte luk i pecite 5 minuta dok ne lagano omekšajte, ali ne i zasušenu. Namotati u brašno; kuhajte 2 minute dok se ne miješa. Polako uzmak u mlijeku. Kuhajte, stalno miješajte, sve dok se smjesa ne mjehuri i zgušnjava. Ukloniti iz topline; promiješati sol, papar, zatim Gorgonzola, fontinu i 3/4 šalice parmezan sira. Umiješajte dok sir ne otopi i umak je glatka; Staviti na stranu.
  3. Umiješajte tjesteninu u kipuću vodu. Kada se voda vrati kuhati, kuhajte 2 minute manje od vremena predloženog na pakiranju. Ispraznite dobro. Vratite tjesteninu u lonac, dodajte umaku od špinata i sirove i bacajte dok se špinat ne nateži i tjestenina se ravnomjerno obloži. Ulijte u pripremljenu posudu za pečenje.
  4. Pomiješajte ostatak parmezan s mrvicama kruha; posipajte preko vrha.
  5. Pecite oko 30 minuta dok ne zasušite na vrhu. Kuhajte 5 minuta prije posluživanja. Ukrasite peršinom.

Savjeti i tehnike

Loading...