slika

Frances Janisch

Ovaj rustikalni recept raspršuje okrutno okus koji sadrži janjeć sojine kuhane u pileći juhu s šljiva i suncem sušene rajčice, kalamata masline, cannellini grah, grašak i marinirana srca artičoke.

Cal / Serv:
410
prinosi:

6

Vrijeme pripreme:

0

sati

10

min

Ukupno vrijeme:

2

sati

15

min

Sastojci
4
janjetina
1/4 tsp.
svaka sol i papar
1 tbsp.
maslinovo ulje
1 tbsp.
mljeveno češnjak
1
mogu cijele šljive rajčice u soku
1 c.
pileća juha
1 c.
suncem sušene rajčice (ne u ulju)
1/2 c.
Kalamata masline
1 tbsp.
sjeckani svježi ružmarin ili 1 žličicu sušenog
1
mogu jabuke od cannellini
1
jar marinirana srca artičoke
1 c.
smrznuti zeleni grašak
Ukrasiti: sjeckani peršin
Upute
  1. Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Jagadinjska sezona s solju i paprom. Toplinsko ulje u teškoj 5-qt nizozemskoj peći preko srednje visoke topline. Dodajte stražnjice, 2 po jedan, i kuhajte, okrećući se prema smeđoj strani. Ukloniti.
  2. Dodaj češnjak; Kuhajte 20 sekundi. Ukloni posudu od vrućine. Dodajte rajčice, juhu, sušene rajčice, masline i ružmarin, slomiti rajčicu sa žlicom. Dodajte janjetinu.
  3. Pokrijte i pecite 2 sata ili dok se janjetina ne natječe. Umiješajte u grah, srce artičoke i grašak. Pokrijte i pecite 15 minuta da kuhate grašak.