tjestenina with spinach and roasted red pepper pesto

Jonny Valiant

Marinirane crvene paprike dodaju zagriz i živost na ovaj pesto, čineći ga šarenim kao što je okusan. Također je visoka u vlaknima, a na 9 g po posluživanju.

Cal / Serv:
405
prinosi:

6

Vrijeme pripreme:

0

sati

10

min

Ukupno vrijeme:

0

sati

25

min

Sastojci
1 lb.
Tjestenina
2 tbsp.
pečeni bademi
1
mali češanj češnjaka
1 tsp.
limun zest
1
jar pržena crvena paprika
2 oz.
baby špinat (oko 2 šalice)
2 tbsp.
maslinovo ulje
2 tbsp.
ribani pecorino ili parmezan
Koser sol i papar
Upute
  1. Kuhajte tjesteninu prema uputama pakiranja. Rezervirajte 1/2 šalicu tekućine za kuhanje, isušite tjesteninu i vratite je u lonac.
  2. U međuvremenu, u prehrambenom procesoru, pulsirajte bademe, češnjak i limun dok se ne sitno nasjeckajte. Dodajte pečene paprike, špinat, ulje, pecorino i 1/8 tsp svaku sol i papar. Purée dok glatka, struganje dolje strane zdjela po potrebi.
  3. Bacite tjesteninu s pestom i dodajte neke rezervirane vode za kuhanje ako je tjestina suha.

Savjeti i tehnike