Tilapia with Oranges, Tomatoes and Toasted Garlic

Hector Sanchez / Ženski dan

Za lakše uzimati zimsko kuhanje, isprobajte ovo riblje jelo s jakim okusom. Odrezivanje rajčice (sorta grožđa najbolje je u hladnijim mjesecima) i narančaste kriške donose slatkoću oboje, a kombinirani parovi užasno s kuhanim đumbirom i češnjom.

Cal / Serv:
323
prinosi:

4

Vrijeme pripreme:

0

sati

15

min

Ukupno vrijeme:

0

sati

15

min

Sastojci
1/2 c.
cjelovitog pšeničnog kuskusa
1
velika naranča
3 tsp.
maslinovo ulje
4
mali filetići tilapije (oko 1,5 lb)
Koser sol i papar
2
češanj češnjaka
1 1/2
komad svježeg đumbira
1 pt.
Cherry rajčice
2
scallions
Upute
  1. Kuhajte kuskus prema uputama pakiranja. Odrežite oguliti i bijeli vrč naranče. Radite preko zdjelice, narezane naranče u segmente, dodajte ih u zdjelu uz sve sokove.
  2. U međuvremenu, zagrijte 1 žličicu ulja u neprekidnoj tavi tijekom srednje topline. Začinite tilapiju s 1/2 tsp soli i 1/4 tsp papra i kuhajte dok ne prozirite, 1 do 2 minute po strani. Prijelaz na ploču i pokriti folijom kako bi se zagrijala.
  3. Obrišite tava i zagrijte ostatak 2 žličice ulja na srednje topline. Dodajte češnjak i đumbir i kuhajte, povremeno miješajući, do zlatno smeđe, oko 1 minute. Dodajte rajčice i kuhajte, povremeno bacajte, sve dok ne počnete raspadati, oko 3 minute. Dodajte naranče i sve sokove i nježno bacajte na toplinu. Poslužite s tilapijom i kuskusom i pospite škampima.