Piletina Sorrento

John Uher

Kada vaša obitelj želi okusan talijanski obrok, ali već ste iscrpili tradicionalne standarde kao što su špageti i siromasna lazanja, ne treba očajavati. Postoji obilje ukusnih večera koje ne zahtijevaju lonac kipuće vode, ali će ipak pružiti udobnost i zadovoljstvo domaće kuhane talijanske večere. Od kapljica s kremastim pestom do otvorenih kobasica i pepper sendviča sigurno ćete naći jelo za svaku žudnju u našoj najboljoj zbirci talijanskih recepata koji nisu tjestenina u nastavku. Jamčimo da s ovih 12 jela nitko na večernjem stolu neće propustiti ugljikohidrate!

1. Piletina Sorrento

Ovo jelo traje samo 15 minuta od štednjaka do stola: Jednostavno pecite pržene kosti bez kostiju, a zatim ih pecite sa smrznutim povrćem i kremastim talijanskim preljevom.

2. Kapice s kremastim pestom

Za glavno jelo koje će sigurno ukrasti emisiju – ali ne i svoje vrijeme – popunite ovaj ukusni 10-minutni ulaz koji sadrži svježe kapljice koje se poslužuju preko mješavine pesto mlijeka i teških kremastih.

3. Pileći rižoto s roštilja

Ovaj 30-minutni obrok pun je šarenih povrća. Nakon kuhanja rižota, roštiljujte zuchinni i piletinu i sve zajedno zajedno s graškom i rajčicom promiješajte.

4. Talijanski odrezak i paprika s kremom polenta

Odrezak se savršeno slaže s kremastom polentom. Luk, paprike i gljive su ukusni preljev.

5. Pileći Milanesi

Nakon kuhanja piletine, jednostavno dodajte obložene grah i rajčicu. Preklopite u zelenu, a ovo ukusno jelo uklonite s limunastim klinovima.

6. Toskanska jagnjića

Ovaj rustikalni recept raspršuje okrutno okus koji sadrži janjeć sojine kuhane u pileći juhu s šljiva i suncem sušene rajčice, kalamata masline, cannellini grah, grašak i marinirana srca artičoke.

7. Kolači s otvorenom ljuštvu

Dodajte dodatni okus pileći ili puretinu kobasicu tako da ga pržite balzamom vinaigrette prije pečenja; jednom napunite, poslužite ga na tostiranoj vrećici na vrhu s otopljenim mozzarelnim sirom.

8. Pileći Cacciatore parmezan

Dodajte dodatni okus tradicionalnim piletinom cacciatore prelaskom prženih pilećih prsa s paprike, luk, gljive i masline i prskanje isjeckane mozzarele, prije pečenja dok ne dobijete šampanjac i zlatno smeđe.

9. Cod s roštilja s Caponata

Marinirani bakalar poslužuje se uz luk, papriku i patlidzan u umaku od rajčice za talijansko uzimanje plodova mora. Slobodno zamijenite bakalar za odreske ili filete.

10. Talijanska luta i povrće

Jednostavno i ukusno, ovo jelo idealno je za vegetarijance, a sastoji se od leća usporenog kuhanja s nizom povrća u umaku od marinara.

11. Veal Parmigiana

Smješten u umaku od marinara i na vrhu s mozzarelnim sirom, ovaj omiljeni talijanski restoran jednostavan je kod kuće.

12. Talijanska riža

Sjetimo li se slada iz Sjeverne Italije, ova spora-kuhati recept čini nevjerojatno nježni i mirisni telet, kao što je kuhano u suhom bijelom vinskom bujonu s ružmarinom, škampom i rajčicama.