svinjetina chop suey

Johnny Valiant

Kineski imigranti uveli su juhu u kasnom 19. stoljeću, a tridesetih godina prošlog stoljeća obrok je bio američka hrana. Izvorni ženski dan recept za ribu i ostatke kuhane piletine i povrće – ova moderna verzija koristi svježe sastojke zbog praktičnosti.

Cal / Serv:
395
prinosi:

4

Vrijeme pripreme:

0

sati

30

min

Ukupno vrijeme:

0

sati

30

min

Sastojci
1 c.
dugog zrna bijele riže
8 oz.
svinjetina
košer soli
Papar
2 tbsp.
canola ulje
1
hrpu brokule
1
srednji luk
2
stabljike celera
8 oz.
gljive
c.
umak s malo sojinog soje
2 tbsp.
pakiranog smeđeg šećera
1
komad svježeg đumbira
2 tsp.
kukuruzni štirak
Upute
  1. Kuhajte rižu prema uputama pakiranja. Začinite svinjetinu s 1/4 čajne žličice svake soli i papra. Zagrijati 1 žlica ulja u velikom tavu na srednje visokoj vatri. Dodajte svinjetinu i kuhajte, miješajte jednom, sve dok ne zasušite, 2 do 3 minute. Prijelaz u veliku zdjelu.
  2. Dodajte brokule i 2 žlice vode u tavu i kuhajte, pokriveno, sve dok se brokula ne pojavi. Prijelaz u zdjelu s svinjetinom.
  3. Dodajte preostalu ulju žlice za žvakanje u tavu i zagrijte na toplini srednje visoke temperature. Dodajte luk i kuhajte povremeno miješajući 2 minute. Dodajte celer i gljive i kuhajte, miješajući, sve dok ne budete opušteni, oko 2 minute.
  4. U međuvremenu, u maloj zdjeli, umiješajte umak od soje, šećer, đumbir i kukuruzni škrob. Dodajte u tavu zajedno s svinjetinom i brokulom i kuhajte, bacajte dok se umak ne zgusne, oko 30 sekundi. Poslužite s rižom.