začinjen beef and butternut squash stew

Iain Bagwell

Zdravi komadi od goveđeg mesa i slanutka čine ovu posudu proteinski moć.

Cal / Serv:
630
prinosi:

4

Vrijeme pripreme:

0

sati

15

min

Ukupno vrijeme:

5

sati

15

min

Sastojci
1
mogu umak od rajčice
2 tsp.
đumbir
2 tsp.
mljevenog kina
1/2 tsp.
mljeveno cimet
košer soli
Papar
1
veliki luk
2 lb.
goveđi gnijezdo
2 tsp.
svestrano brašno
1/2
srednje Butternut Squash
1 c.
kuskus
1
mogu skuhati
1/2 c.
grubo sjeckani svježi cilantro
Upute
  1. U hladnom štednjaku od 5 do 6 stupnjeva, umiješajte umak od rajčice, đumbir, kumin, cimet, 1/2 šalice vode i 1/2 žličice soli; promiješati u luk.
  2. Sezonirati govedinu s 1/2 čajnu žličicu svake soli i papra, a zatim posuti s brašnom. Dodajte govedinu u spor kuhalo i bacajte na kaput.
  3. Rasuti butternut squash preko vrha i kuhati, pokriven, sve dok se govedina ne natječe, 7 do 8 sati na niske ili 4 do 5 sati na visokim.
  4. Deset minuta prije posluživanja, pripremite kuskus prema uputama pakiranja. Lagano savijte slanutak u gulaš i kuhajte, prekrivajte, dok ne zagrijavate, oko 3 minute. Poslužite gulaš nad kuskusom i pospite korijandrom.

Savjeti i tehnike