slika

Iain Bagwell

Ovi kolačići su delicno žvažljivi i začinjeni, s tijestom od đumbira, kristaliziranim đumbirom i jabukom od jabuka, te s glazbom Apple Buttercream koji je posuto kristaliziranim đumbirom.

Cal / Serv:
124
prinosi:

36

Vrijeme pripreme:

0

sati

25

min

Ukupno vrijeme:

1

sat

10

min

Sastojci
1
staviti bezalkoholno maslac
1 c.
pakiran svijetlo-smeđi šećer
1/2 c.
nezaslađeno jabukovače
1
veliko jaje
1 1/2 tsp.
đumbir
1 tsp.
soda bikarbona
1/2 tsp.
sol
2 3/4 c.
svestrano brašno
1/4 c.
sitno sjeckani kristalizirani đumbir
Sladoled mliječnog vrhnja
Krzno kristalizirano đumbir
Upute
  1. Zagrijte pećnicu na 350ºF. Pobijedite maslac i šećer u veliku zdjelu s električnom mješalicom dok ne posustate. Pobijedite u preostalim sastojcima, osim brašna i kristaliziranog đumbira, dok se ne pomiješate (mješavina će izgledati prekinuta).
  2. S mikserom na maloj brzini, dodajte brašno i tuku samo dok se ne miješa; promiješajte u kristaliziranom đumbi.
  3. Ispustite po razlicitim žličicama od 2 inča na nehrđajućim pločama za pečenje. Pecite 10 do 12 minuta dok vrhovi ne izgledaju suho. Kuhajte na limu za pečenje 1 minutu prije uklanjanja na žičani stalak da se potpuno ohladi.
  4. Na svakom hlađenom kolačiću širite zaobljenu čajnu žličicu. Pospite s krpom kristaliziranog đumbira. Rashladite u nepropusnom spremniku s voskom papira između slojeva.