Vi ćete biti instant hit na nedjeljni brunch ili housewarming party kada se pojave s ovom začinjenom, vlažnom kolaču, koji pakira dvostruku dozu đumbira s mljevenim đumbirom i kristalizira đumbir na vrhu.

Cal / Serv:
219
prinosi:

24

Vrijeme pripreme:

0

sati

20

min

Ukupno vrijeme:

1

sat

15

min

Sastojci
Sprej za kuhanje, za tavu
3 c.
svestrano brašno
1 tbsp.
đumbir
2 tsp.
mljeveno cimet
1 tsp.
prašak za pecivo
1/2 tsp.
soda bikarbona
1/2 tsp.
košer soli
1/4 tsp.
mljeveni muškatni oraščić
1 c.
Neslani maslac
2 c.
pakiran tamno smeđi šećer
4
velika jaja
2 tsp.
čist ekstrakt vanilije
1 c.
mlaćenica
1/4 c.
vrlo tanko odrezani kristalizirani đumbir
Upute
  1. Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Sprej dva 8 1/2 x 4 1/2-in. kolači sa sprejem za kuhanje. U srednjoj zdjeli, umiješajte brašno, đumbir, cimet, prašak za pecivo, soda bikarbone, sol i muškatni oraščić.
  2. Koristeći električnu mješalicu, tukli maslac i smeđi šećer u veliku zdjelicu dok ne budete soi. Dodajte jaja, jednu po jednu, premlaćivajući dok ne budete potpuno uklopljeni; tuku se u vanilije. S mješalicom na niskoj, naizmjenično dodajte smjesu brašna i mlaćenicu, miješajući sve dok ne budete ugrađeni.
  3. Podijelite tijesto u pripremljene posude. Glatke vrhove i pospite đumbirom. Pecite dok drvena kutija umetnuta u sredinu ne izađe čista, 50 do 60 minuta. Pustite da se kolači ohlade u posudama 10 minuta prije no što ih prenesete na žičani stalak da se potpuno ohladi.
  4. Zamotajte tortu u 15 x 15-in. kvadrat pergamenta kao što biste i vi predstavili. Slojevite tankoslojnu vrpcu preko deblje crne vrpce u obliku boja, zamotajte širinu oko kolača, rezati i vrpce na dnu. Ponovite po duljini. Kravata na štapićima od cimeta.