slatko potatoes with crispy rice topping

John Kernick

Umjesto marshmallows, ove slatki krumpir dobiti slatko i hrskav preljev inspiriran Rice Krispies Tretira.

prinosi:

12

Vrijeme kuhanja:

0

sati

45

min

Ukupno vrijeme:

1

sat

30

min

Sastojci
5 lb.
srednje slatki krumpir
3 c.
Rice Krispies
1/4 tsp.
soda bikarbona
1/4 tsp.
košer soli
tSP.
crvena paprika
1/2 c.
šećer
2 tbsp.
šećer
6 1/2 tbsp.
Neslani maslac
1/4 c.
teški krem
1/2 tsp.
narančasta zest
Svježe mljeveni crni papar
Upute
  1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F i pričvrstite veliku obloženu ploču za pečenje folijom. Pritisnite svaki krumpir svuda s vilicom i prebaci se na peć za pečenje. Pecite krumpir do nje, oko 1 sat; okrenite krumpir preko pola peke. Pustite da malo ohladite.
  2. U međuvremenu, lagano kaput veliku rebrenu limu i dvije velike žlice sa nehrđajućim sprejem za kuhanje. Lagano premazite veliku zdjelu s toplotnim otporom s nehrđajućim sprejem za kuhanje i stavite Rice Krispies u nju. U maloj zdjeli pomiješajte soda za pečenje s 1/4 čajne žličice soli i 1/8 čajna žličica cayenne. U srednjoj tavi, spojite šećer s 1/2 žlica maslaca i 1/4 šalice vode i ponesite kuhati, miješajući sve dok se šećer ne otopi. Kuhajte umjereno visoku toplinu, povremeno povlačite posudu dok ne nastane zlatni karamel, oko 7 minuta. Izvadite iz vrućine i promiješajte u mješavini sode za pečenje; karamel će pjenuti. Odmah ispustite sve vruće karamele preko žitarice i, koristeći 2 podmazane žlice, brzo bacajte na kaput. Prosijite preljev na pripremljenu plohu za pečenje u ravnom sloju i pustite da se potpuno ohladi, a zatim slomite komadiće.
  3. Stavite meso slatko-krumpira u procesor hrane. Dodajte preostalih 6 žlica maslaca i vrhnja, narančastu zest i velikodušni prstohvat cayenne i puree dok ne postane glatka. Začinite solom i crnim paprom. Premjestite slatki krumpir u zdjelu za posluživanje i dodajte dodatni maslac. Poslužite, prelazeći hrskavu rižu koja prelazi na stol.

    Pronađite više večera recepata na Delish!

    Meatloaf Recepti Jednostavni recepti za tjesteninu Soup Recepti

Savjeti i tehnike