slika

Lisa Hubbard
Cal / Serv:
569
prinosi:

4

Vrijeme pripreme:

0

sati

15

min

Ukupno vrijeme:

8

sati

15

min

Sastojci
1
veliki crveni luk
1
mogu umak od rajčice
1 tbsp.
mljevenog kina
1/4 tsp.
mljeveno cimet
Koser sol i papar
4
češanj češnjaka
2 lb.
bez kostiju janjetine
1
mala baguette
4 tbsp.
slabašan grčki jogurt
2 c.
rukolom
Upute
  1. Odrežite ¾ od luka u ¼-in.-debeli klinovi. Ostatak ¼ crvenog luka hladite do neposredno prije posluživanja.
  2. U 5 do 6-qt sporije kuhalo, umutiti zajedno umak od rajčice, kumin, cimet, ½ tsp soli i ¼ tsp papar.
  3. Dodajte luk, češnjak i janjetinu i bacajte da se kombiniraju. Kuhajte, pokriveno, dok janje ne bude nježno i lako se povlači, 7 do 8 sati na niskoj ili 4 do 5 sati na visokom.
  4. Koristeći dvije vilice, rastrgnite janjetinu, a zatim lagano bacajte u tekućinu za kuhanje. Izrežite kruh na 4 komada, a zatim podijelite svaku na pola. Oštro krišite rezervirani luk. Spread jogurt na kruh i oblikovati sendviče sa janjetinom, narezanom lukom i rucumom.