slika

Con Poulous / Ženski dan

Odrezak i plavi sir su trebali biti – i ovaj bistro-stilski recept dokazuje koliko je nevjerojatno kombinacija. Poslužite trenutačnu verziju za večeru ili ga pokušajte na kruh za nevjerojatan sendvič.

Cal / Serv:
309
prinosi:

4

Vrijeme pripreme:

0

sati

25

min

Ukupno vrijeme:

0

sati

25

min

Sastojci
1 tbsp.
maslinovo ulje
2
odreske od prašaka ili odresci (debeli 1 1/2 inča)
Koser sol i papar
1
crveni luk, rezani u runde
2
hrpa špinat
1 tbsp.
balsamico ocat
2 oz.
plavi sir
Upute
  1. Zagrijte pećnicu na 400 ° F. Zagrijte 1 žličicu ulja u velikom tijelu od lijevanog željeza preko srednje visoke topline. Začinite odrezak s 1/2 tsp soli i 1/4 tsp papra i kuhajte dok ne smeđe na jednoj strani, oko 3 minute. Okreni se odrezak.
  2. Raspršite prstenove od luka oko odrezaka, iscijedite preostalim uljem za trţu i kuhajte 3 minute. Premjestite tavu u pećnicu i kuhajte do željene doneness, 4 do 5 minuta za srednje rijetke. Premjestite odrezak na ploču za rezanje i ostavite ostatak najmanje 5 minuta prije rezanja.
  3. Dodajte špinat na vruću tavu s lukom, sezoni s 1/4 tsp svake soli i papra, i bacajte s lukom sve dok ne počnete zatrudnjeti, 1 do 2 minute. Premjestite špinat i luk na tanjure i iscijedite octa. Poslužite s odrezom i plavim sirom, po želji.

Savjeti i tehnike