slika

Kate Sears / Ženski dan

Pripremljena hrena je zvijezda ove posude, dodajući pikantan okus vinaigrette na bazi maslinovog ulja, koji je drizzled nad škrtim lososom i kuhanim crvenim krumpirom i savoy kupusom.

Cal / Serv:
416
prinosi:

4

Vrijeme pripreme:

0

sati

30

min

Ukupno vrijeme:

0

sati

30

min

Sastojci
1 lb.
novi crveni krumpir
Koser sol i papar
1/2
mali šeširski kupus
4
scallions
1 tbsp.
pripremio hren
1 tbsp.
bijeli vinski ocat
2 tbsp.
maslinovo ulje
1
filet lososa bez kože
Upute
  1. Stavite krumpir u srednju tavu. Dodajte dovoljno hladne vode da se pokriju i ponesu kuhati. Dodajte 1 žličicu soli, smanjite toplinu i pirjati 10 minuta. Dodajte kupus i pirjite dok krumpir i kupus ne budu blagi, 5 do 8 minuta više. Ispustite i trčite pod hladnom vodom da malo ohladite. Izrežite krumpir na pola. Premjestite kupus i krumpir na ploče.
  2. U međuvremenu, u maloj zdjeli, kombinirajte scallions, hren, ocat, 2 žlice ulja, 1/4 tsp soli i 1/8 tsp papar.
  3. Zagrijati preostalo ulje za žvakanje u velikom notstick tava tijekom srednje visoke topline. Začinite losos s 1/2 tsp soli i 1/4 tsp paprike, i kuhajte sve dok se neprozirni, 3 do 4 minute po strani. Poslužite losos s krumpirom i kupusom, iscijedite s vinaigrette.