slika

Anastassios Mentis
Cal / Serv:
277
prinosi:

4

Vrijeme pripreme:

0

sati

25

min

Ukupno vrijeme:

0

sati

25

min

Sastojci
2 1/2 tsp.
anho chile prah
1
veliki mango
1/4 tsp.
cimet
1
kirby krastavac
1/2 c.
Crveni luk
4
crveni snapper fileti
2 tbsp.
maslinovo ulje
1
Serrano papar
2 tbsp.
rešetkani vapnenac
3 tbsp.
sok od limete
1/2 c.
svježeg cilantro
košer soli
Upute
  1. U srednjoj zdjeli, kombinirajte mango, krastavac, luk, papar, lime zest, sok, cilantro i 1/4 tsp soli. Neka sjesti povremeno povremeno bacajući barem 10 minuta.
  2. Toplina na sredini. U maloj zdjeli, kombinirajte chili prah, cimet i 1/4 tsp soli.
  3. Stavite ribu, s kožom okrenutom prema dolje, na lim za pečenje. Četka s 1 žlica ulja i sezoni s pola začina začin.
  4. Stavite ribu na roštilj, s kožom okrenutom prema gore, četkom s preostalim Tbsp uljem i posipajte preostalom smjesom začina. Roštiljujte 4 minute, okrećite i roštilju sve dok ne prozračite, oko 3 minute više. Poslužite s salsi.