slika

John Kernick

Preskočite Mayo i olakšajte ovu pikantnu sortu sa svježim i živopisnim mješavinom octa od crvenog vina i Dijonovim senfom. Dok su kiselkasti paprikaši radili s receptom, polusvake daju najbolju krizu.

Cal / Serv:
163
prinosi:

6

Vrijeme pripreme:

0

sati

15

min

Ukupno vrijeme:

0

sati

35

min

Sastojci
1 1/2 lb.
mali novi krumpir (oko 16)
Koser sol i papar
3 tbsp.
maslinovo ulje
2 tbsp.
ocat crvenog vina
2 tsp.
Dijon senf
1/2
mali crveni luk
2
kiselo kiselkasto ili kiselo ulje
1/2 c.
svježi lisnatog peršina
Upute
  1. Stavite krumpir u veliku posudu. Dodajte dovoljno hladne vode da se pokriju i ponesu kuhati. Dodajte 1 žličicu soli, smanjite toplinu i pecite dok se natječete, 15 do 18 minuta. Ispustite i trčite pod hladnom vodom da se ohladi. Izreži se u četvrtine.
  2. U međuvremenu, u velikom zdjelu, umutiti zajedno maslinovo ulje, ocat, senf i 1/4 tsp svaku sol i papar.
  3. Dodajte krumpir i crveni luk i bacajte na kaput. Preklopite u kiselim kiselinama i peršinom.

Savjeti i tehnike