Salata od krumpira i zelene grah – Side Recipes

slika

Tina Rupp

Bezoblićen, ali još uvijek ispunjen srdačnim krumpirom, svježim zelenim grahom, svježim biljem i slasnim slaninom, ovo jelo ukusno novo uzimanje starog piknik favorita.

Cal / Serv:
149
prinosi:

12

Vrijeme pripreme:

0

sati

25

min

Ukupno vrijeme:

0

sati

30

min

Sastojci
košer soli
Papar
1/2 lb.
zeleni grah
2 1/2 lb.
mali novi krumpir
8
kriška slanina
1/4 c.
crveno ili bijelo vino ocat
3 tbsp.
maslinovo ulje
3 tbsp.
cijela zrna senfa
1/2 c.
svježi lisnatog peršina
2 tbsp.
sjeckani svježi dragulj (po izboru)
Upute
  1. U velikom loncu, donijeti 3 inča vode do kuhati. Dodajte 1 čajnu žličicu soli, zatim zelenu grahu, i kuhajte dok ne budete opušteni, 3 do 5 minuta. Pomoću kliješta, prenesite grah
    u zdjelu ledene vode da se ohladi; odvod.
  2. Dodajte krumpir u lonac i dovoljno hladne vode da ih pokriju; dovesti do ključanja. Dodajte 1 čajnu žličicu soli, smanjite toplinu i pecite dok se natječete, 15 do 18 minuta. Ispraznite i dok je još uvijek topao, ali dovoljno hladan da biste je mogli obraditi, smanjite krumpir na pola (ili četvrtina ako je velika).
  3. U međuvremenu, kuhajte slaninu u velikom tavu na srednjoj vatri dok ne postanu hrskavi, 6 do 8 minuta. Prijelaz na tanjur obložen ručnikom. Pustite da se ohladi, a onda probijte u komadiće.
  4. U velikom zdjelu umiješajte ocat, ulje, senf i 1/2 čajnu žličicu svake soli i papra. Dodajte krumpir u zdjelu i bacajte na kaput. Preklopite u zeleni grah, slaninu, peršin i dragulj (ako koristite).

Savjeti i tehnike

Loading...