ljeto salads

John Uher

Posljednjih godina, škampi su skočili pored konzervirane tune kako bi postali najpopularniji američki mliječni proizvodi. Ukusno i brzo kuhati, to je svestran i jednostavan način dodavanja okusa vašim omiljenim jelima. Unatoč visokom sadržaju kolesterola, škampi još uvijek nude mnogo proteina s malo kalorija: prosječni poslužitelj od 4 unca nudi gotovo 20 grama proteina za samo oko 100 kalorija. Također je pun vitamina D i B12, kao i željeza, selena i omega-3 masnih kiselina. Planirajte kupnju škampi na dan kada ćete ga poslužiti i držati ga na ledu ili ledeno hladnom vodom dok granatiranje i domaćinstvo. Potražite šunke koje mirisaju slano (ne mrzovoljno), prodaju se zajedno s repovima (to će imati više okusa) i ima prozirnu kožu bez crnih mrlja. Ako vaše svježe opcije ne budu ušuljane, zaputite se na vrećicu u hladnjaku – dok se kuhaju, peče, piju ili kuhaju, nitko neće znati razliku!

Recepti salate od škampi:

1. Tajlandski škampi i rižina salata
Za večeru na egzotičnu degustaciju, isprobajte ovu salatu koja je napunjena ukusima: škampi, menta, đumbir, zeleni grah, papaja, paprika i soje u preljevu od limunske vune.

2. Salata od škrpica s roštilja s preljevom sjemenki papaye
Mariniranje svježeg škampa u ulju, limunovom korju i češnjakom prije kuhanja dodaje laganu slatku hranu na ovu salatu dječjeg zelenila s avokadom, đumbićem, papajom i makadamijem.

3. Škampi, avokado i salata od grejpa
Za osvježavajući, obilan jelo, isprobajte ovu mješavinu iznimno velikih škampi, odrezanih avokada i ružičastog grejpa, drizzli uz mješavinu grejpa i sokova limuna, korijena i meda.

4. Otok škampi i salata od nektarina
Tanke trake od svježih sastojaka – avokado, crveni luk, bosiljak, nektarin – dodajte veliki okus ovoj salati napravljenoj s Boston salatom i velikim škampima u preljevu od limete.

5. Mediteranski škampi i Bulgur
Ova salata za punjenje je napunjena proteinima i vlaknima, pairingom kuhanog bulgura s velikim škampima, krastavcima bez sjemena, mente, sok od limuna i feta sir.

6. Salata s voćem i skuhanom škampi
Nema roštilja? Nema problema! Isprobajte ovaj bezobličan jelo od okrutan chili-rubbed škampi skewers bacio s vrećom salata, talijanski oblačenje i nasjeckani svježe voće.

7. Azijska salata od škampi
Samo tri osnovna sastojka – jumbo škampi, ljetni squash i mješavina azijske salate – pružaju Vam vrhunski osnovni recept, koji se može prilagoditi ukusu s povrćem, orasima i drugim bjelančevinama.

8. Slojeviti škampi, kukuruz i salata od grašak
Ova šarena salata čini prilično obrok – osobito na vrućim danima – slojevima kuhanog škampi, rajčice, avokada, kukuruza, grašaka, paprike i korijena.

slika

Dohvatite više ideja za ukusne recepte salate!