crveno oko rubbed burgers with worcestershire glazed onions

Jonny Valiant

Kavom od tikva daje hamburgere inspiriranog roštiljem.

Cal / Serv:
394
prinosi:

12

Ukupno vrijeme:

0

sati

20

min

Sastojci
3 tbsp.
paprika
1 tbsp.
svijetlosmeđi šećer
1 tbsp.
instant espresso
1 tbsp.
suhe oregano
košer soli
Papar
3 3/4 lb.
mljevena junetina
ulje
12
Hamburgere
Worcestershire-glazirani luk
Sir, salata, kiseli krastavci i rajčice
Citrusy Slaw s Paprima i Scallionima
Reljef i paprika
Upute
  1. Toplina na srednje visokoj temperaturi. U zdjelu, kombinirajte papriku, šećer, espresso, origano i 1 čajnu žličicu svake soli i papra..
  2. Nježno oblikujte govedinu u 12 kuglica. (Nemojte prekomjerno raditi meso – to može rezultirati tvrdim, suhim hamburgerom.) Svaku loptu ubacite u pjenu od 3/4 inča. Pomoću palca napravite plitku duljinu od 1 1/2 inča na vrhu svakog pita. Posuti čašu s mješavinom začina za crvenilo.
  3. Lagano ulijte roštilj. Stavite patties na roštilj, s dna okrenutom prema gore, i kuhajte dok se hamburgeri ne otpuštaju lako s roštilja, 3 do 4 minute. Flip i kuhajte 3 do 4 minute više za medij.
  4. Po želji, roštiljujte pečnice dok se ne lagano nazdravite. Poslužite hamburgere na tavu s lukovima okusom Worcestershire i drugim preljevima, po želji.

Savjeti i tehnike