Dom cooking with trisha yearwood excerpt

Shutterstock

Trebate inspiraciju kuhanja? Od recepata koje štede novac do obiteljskih favorita do zabavnih smoothija, ove su knjige sjajno mjesto za početak. Uzorite recept od nekoliko naših omiljenih novih kuharica kako biste odlučili koji vam je najbolji.

slika

Nektarin-y Smoothie
Čini oko 2 1/2 šalice; služi 2

Sastojci:

3 1/2 šalice sjeckane nektarine

1 žlica agave nektar ili šećer

2 žličice svježeg soka od limuna
6 do 8 kockica leda

Priprema:
Kombinirajte nektarine, agave nektar, sok od limuna i led u miješalici. Pomiješajte dok ne postane glatka. Okusite i dodajte još agave nektar, po želji.

Recenziju i fotografiju ljubaznošću Super napunjene glatke – dostupno u većini knjižara i Amazon.com

slika


slika

Čarobna limuna kolač od krumpira
Poslužuje 10

Sastojci kore:

1 1/2 šalice mrvice graham cracker

1/4 šalice šećera
1/4 šalice maslaca, rastopljeni

Sastojci za punjenje:

1 mogu (14 oz) slatka kondenzirana mlijeka

1/2 šalice svježeg soka od limuna (oko 2 velika limuna)

1 tsp ribano limuna kora
3 velika žumanjka

Meringue Sastojci:

3 velika bjelanjka

1/4 tsp kremu tartara
1/4 šalice šećera

Priprema:
1. Zagrijte pećnicu na 325F.

2. Kora: Pomiješajte mrvice graham crackera, šećer i maslac u srednjoj zdjeli dok se mrvice ne navlaže. Pritisnite mješavinu čvrsto preko dna i gore strane 9-inčni pita ploča; Staviti na stranu.

3. Nadjev: Pomiješajte kondenzirano mlijeko, sok od limuna, kore limuna i žumanjci u velikoj zdjeli. Ulijte punjenje u pripremljenu koru.

4. Kolač od bjelanaca: Pobijedite bjelanjke i vrhnje tartara u veliku zdjelu s električnom mješalicom na maloj brzini dok se ne počnu formirati mekani vrhovi. Povećajte brzinu na srednje visoki i postupno dodajte šećer, 1 žlica u isto vrijeme, premlaćivši samo dok se kruti vrhovi ne formiraju kada se pušači podignu. Nemojte preobraziti.

5. Spoon zalogaja na kolačima za pokrivanje punjenja ga zaustavlja u sredini i širi je na dodir koru oko cijelog ruba kako bi spriječio meringue od “plače”. Koristeći žlicu, kovitlac se ukrašava dekorativno. Pecite 15 do 20 minuta ili dok se meringue lagano smeđu. Chill najmanje 2 sata prije posluživanja.


Recenziju i fotografiju ljubaznošću Kuhanje s Trishom Yearwood – dostupno u većini knjižara i Amazon.com

slika


slika

Klasična španjolska torta
Poslužuje 4

Ovo je klasična tortila koja se sastoji od samo tri sastojka – jaja, krumpir i luk – čineći nevjerojatno ukusnu jelo.

Sastojci:

3 1/2 žlice maslinovog ulja

1 grama krumpira, tanko rezano (3 šalice)

1 veliki luk, prepolovljen i tanki rezan

5 velikih jaja

1/2 tsp soli
1/4 tsp papra

Priprema:
1. Toplina 3 žlice ulja u 10-in. bezstick tava. Dodajte krumpir u tavu u slojevima, izmjenjujući se s lukom. Kuhajte na srednjoj i niskoj toplini 10 do 15 minuta, okrećući ponekad, ili dok ne natječete.

2. U međuvremenu umiješajte jaja, sol i papar u veliku zdjelu dok se ne pomiješate.

3. Podignite krumpir i luk iz posude s žlicom u prorezu i u zdjelicu s jajašcima. Pomiješajte nježno. Zagrijte ostatak ulja od 1 ½ žličice ulja u istoj tavi. Dodajte smjesu krumpira i jaja, ravnomjerno širite u posudu.

4. Kuhajte na srednjoj i niskoj temperaturi dok dno bude zlatno smeđe, a vrh je skoro postavljen, oko 4 minute.

5. Stavite tanjur na vrh tava i okrenite posudu. Pomaknite tortiliju natrag u tavu, smeđom stranom prema gore, i kuhajte 2 do 3 minute ili dok lagano namočite na dnu. Slušati, izrezati na klinove.

Recenziju i fotografiju ljubaznošću Thrifty Kuharica – dostupno u većini knjižara i Amazon.com

slika