<p>Za mesa za meso, dodajte kuhane škampi ili isjeckanu roštilju od piletine do punjenja neposredno prije kotrljanja mješavine u tortilama.</p><p><strong>Recept:</strong> <strong>Crna grah, kukuruz i špinat Enchiladas</strong></p><p>“title =” Crni grah, kukuruz i špinat Enchiladas ”</p><p>src = “https://hips.hearstapps.com/wdy.h-cdn.co/assets/cm/15/10/1024×1397/54f8fd183812f_-_black-bean-corn-spinach-enchiladas.png?resize=480:* ”</p><p>/></p><div class= Foto kredit: Steve Giralt; Hrana dizajn Anne Disrude; Propiliranje Megan Hedgpeth

Ove enchilade su toliko napunjene crnim grahom slatkog vlakna i slatkog kukuruza, obećavamo, nećete propustiti meso.

Cal / Serv:
484
prinosi:

4

Vrijeme pripreme:

0

sati

20

min

Ukupno vrijeme:

0

sati

20

min

Sastojci
1 tbsp.
maslinovo ulje
2
češanj češnjaka
1
mogu crni grah
1 c.
zamrznuti kukuruz
1/2 tsp.
zemljani korijander
4 c.
baby špinat
4
scallions
košer soli
Papar
1 c.
korijander
4 oz.
papar Jackov sir
8
tortile od brašna
1/2 c.
umak od crvenog enchilada
Upute
  1. Broilera topline. Zagrijte maslinovo ulje i češnjak u velikom tavu na srednjoj vrućini sve dok češnjak ne počne cvrčanje, oko 2 minute.
  2. Dodajte crne grah, kukuruz, korijander i 2 žlice vode i kuhajte, povremeno miješajte, dok ne zagrijavate, oko 3 minute.
  3. Dodajte špinat, škampi i 1/2 čajnu žličicu svake soli i papra i kuhajte, povremeno bacajte, sve dok se špinat ne počnu širiti, 1 do 2 minute. Izvadite iz vrućine i preklopite u cilantru.
  4. Podijelite punjenje i sve osim 1/3 šalice sira među tortilama (oko 1/3 šalice za svaku). Namjestite ih i stavite s donje strane u veliku posudu za pečenje ili pojedinačno jelo. Zalijte umak od enchilade preko vrha, pospite preostalim sirom i pržite dok se ne otopi sir, 1 do 2 minute.

Savjeti i tehnike