Laura Moss
Svijetle crvene i bijele zvijezde pružaju svečani osjećaj za bilo koji stol za slatkiše za odmor.
Cal / Serv:
189
189
prinosi:
12
12
Vrijeme pripreme:
0
sati
20
min
Ukupno vrijeme:
0
sati
50
min
Sastojci
1
roll hladno pastu šećer kolačić tijesto
roll hladno pastu šećer kolačić tijesto
1/2 c.
svestrano brašno
svestrano brašno
1 tbsp.
rešetkani limun zest
rešetkani limun zest
Također ćete trebati: 3 7/8-inčni, 2 3/8-inčni i / ili 1/2-inčni kolačići u obliku zvijezda u obliku zvijezda, mješavine zvjezdanog svjetla, ukrašavanje glatka (vidi dolje) boja, likovnih četkica, odmor sprinkles, ukrašavanje šećera, nonpareils, i zvijezda u obliku slatkiša bombona
Uređenje glatka
1 lb.
šećer za onfectioners
šećer za onfectioners
1/4 c.
Samo bijeli (vidi napomenu)
Samo bijeli (vidi napomenu)
c.
voda
voda
Upute
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
- Zamijesite tijesto i brašno dok ne postane glatka; mijesiti u zest. Namotajte na lagano obojenoj površini do debljine 1/8-in.
- Za čvrste kolačiće koristite rezne kolačiće da biste izrezali 3 7 / 8-, 2 3 / 8- i / ili 1/2-inčni zvjezdasti oblik. Stavite na nehrđajuće ploče za pečenje i pecite 8 minuta za srednje i velike zvijezde, 6 minuta za male zvijezde, ili dok se tek počinjete smeđivati oko rubova. Cool kolačiće na limu 1 minutu, a zatim uklonite na žice police da se potpuno ohladi. Reroll bilježi samo jedanput i ponovite rezanje i pečenje.
- Za kolačiće sa zvjezdanim tijelom, trebat će vam plahte za pečenje obložene neprozirnom folijom. Izrežite 3 7/8-inčne zvijezde. Stavite na obložene ploče za pečenje. Izrežite 2 3/8-inčne zvijezde iz središta većih kolačića. (Cutouts se mogu zasebno pečati na nehrđajućim pločama za pečenje ili se ponovo pojaviti kako bi se stvorile više zvijezda sa središtem bombona.)
- Pecite 6 minuta dok ne počnete smeđe oko rubova. Izvadite iz pećnice. Stavite zvjezdani mentol u središte svakog odrezanog kolačića. Vratite lim za pečenje u pećnicu i pecite 4 do 5 minuta, dok se slatkiš ne otopi. Osvježite se potpuno na limu, a zatim uklonite kolačiće od folije.
- Da biste napravili glazuru: Iskoristite šećer i samo bijelo voće (vidi napomenu) u veliku zdjelu s mješalicom na maloj brzini sve dok ne sjedinete. Dodajte vodu; tuku se dok se ne miješa. Povećajte brzinu na visoku; pobijediti 8 minuta ili dok se glazura ne razmišlja i bijela. Stvara 2 1/2 šalice.
- Za ukrašavanje kolačića: Podijelite ukrašavanje glatka između dvije zdjele. Zalijepite jednu crvenu boju. Žlica neka od bijelih i crvenih icings u zasebnim čvrstim ziptop vrećice. Preostalo tanko zalijevanje u zdjelicama s kapljicama vode dok se ne mazivi. Držite pokriveno kada ne koristite.
- Snip napunite kut jednog od ziptop vrećica. Cijevni obris kolačića. Neka obrisi suha oko 5 minuta. Dip kist u razrijeđenu glazuru; proširila se na cijevi granice. Dok je vlažan, posipajte kolačiće s ukrasima. Cijevne linije alternativne boje na mokru glazuru na drugim kolačićima i povucite čačkalicu dok je glazura još uvijek vlažna. Osušite najmanje 2 sata. Čuvati hermetičan na hladnoj temperaturi prostorije s voskom papira između slojeva do 1 tjedan.