slika

Laura Moss

Svijetle crvene i bijele zvijezde pružaju svečani osjećaj za bilo koji stol za slatkiše za odmor.

Cal / Serv:
189
prinosi:

12

Vrijeme pripreme:

0

sati

20

min

Ukupno vrijeme:

0

sati

50

min

Sastojci
1
roll hladno pastu šećer kolačić tijesto
1/2 c.
svestrano brašno
1 tbsp.
rešetkani limun zest
Također ćete trebati: 3 7/8-inčni, 2 3/8-inčni i / ili 1/2-inčni kolačići u obliku zvijezda u obliku zvijezda, mješavine zvjezdanog svjetla, ukrašavanje glatka (vidi dolje) boja, likovnih četkica, odmor sprinkles, ukrašavanje šećera, nonpareils, i zvijezda u obliku slatkiša bombona
Uređenje glatka
1 lb.
šećer za onfectioners
1/4 c.
Samo bijeli (vidi napomenu)
c.
voda
Upute
  1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
  2. Zamijesite tijesto i brašno dok ne postane glatka; mijesiti u zest. Namotajte na lagano obojenoj površini do debljine 1/8-in.
  3. Za čvrste kolačiće koristite rezne kolačiće da biste izrezali 3 7 / 8-, 2 3 / 8- i / ili 1/2-inčni zvjezdasti oblik. Stavite na nehrđajuće ploče za pečenje i pecite 8 minuta za srednje i velike zvijezde, 6 minuta za male zvijezde, ili dok se tek počinjete smeđivati ​​oko rubova. Cool kolačiće na limu 1 minutu, a zatim uklonite na žice police da se potpuno ohladi. Reroll bilježi samo jedanput i ponovite rezanje i pečenje.
  4. Za kolačiće sa zvjezdanim tijelom, trebat će vam plahte za pečenje obložene neprozirnom folijom. Izrežite 3 7/8-inčne zvijezde. Stavite na obložene ploče za pečenje. Izrežite 2 3/8-inčne zvijezde iz središta većih kolačića. (Cutouts se mogu zasebno pečati na nehrđajućim pločama za pečenje ili se ponovo pojaviti kako bi se stvorile više zvijezda sa središtem bombona.)
  5. Pecite 6 minuta dok ne počnete smeđe oko rubova. Izvadite iz pećnice. Stavite zvjezdani mentol u središte svakog odrezanog kolačića. Vratite lim za pečenje u pećnicu i pecite 4 do 5 minuta, dok se slatkiš ne otopi. Osvježite se potpuno na limu, a zatim uklonite kolačiće od folije.
  6. Da biste napravili glazuru: Iskoristite šećer i samo bijelo voće (vidi napomenu) u veliku zdjelu s mješalicom na maloj brzini sve dok ne sjedinete. Dodajte vodu; tuku se dok se ne miješa. Povećajte brzinu na visoku; pobijediti 8 minuta ili dok se glazura ne razmišlja i bijela. Stvara 2 1/2 šalice.
  7. Za ukrašavanje kolačića: Podijelite ukrašavanje glatka između dvije zdjele. Zalijepite jednu crvenu boju. Žlica neka od bijelih i crvenih icings u zasebnim čvrstim ziptop vrećice. Preostalo tanko zalijevanje u zdjelicama s kapljicama vode dok se ne mazivi. Držite pokriveno kada ne koristite.
  8. Snip napunite kut jednog od ziptop vrećica. Cijevni obris kolačića. Neka obrisi suha oko 5 minuta. Dip kist u razrijeđenu glazuru; proširila se na cijevi granice. Dok je vlažan, posipajte kolačiće s ukrasima. Cijevne linije alternativne boje na mokru glazuru na drugim kolačićima i povucite čačkalicu dok je glazura još uvijek vlažna. Osušite najmanje 2 sata. Čuvati hermetičan na hladnoj temperaturi prostorije s voskom papira između slojeva do 1 tjedan.

Savjeti i tehnike