slika

Charles Schiller

Nema boljeg načina da proslavimo Mardi Gras – posljednju noć slavlja prije Korizme – nego s hranom. Zapravo, Mardi Gras je francuski za “Fat Tuesday”, što se odnosi na ritualnu prehranu bogate hrane u pripremi za post. New Orleans, dom nekih od najluđih Mardi Gras proslava, također je mjesto gdje se kreira Louisiana Creole i Cajun kuhanje. Mješavina lonca kombinira francuske, karipske, afričke (kao i mnoge druge) okusa. Evo, 12 ukusnih recepata – od pikantnog škampi Gumbo do ustajućih toplih čokoladnih krepova -.

Masni receptovi u martu:

1. Cajun kobasica i riža

2. Cajun škampi s kremastim grimizama i zelenima

3. Kobasica i piletina Jambalaya

4. New Orleans Škrpina ‘n’ Grits

5. Pileći i Kielbasa Gumbo (prikazano gore)

6. Muffuletta

7. Škampi Gumbo

8. Mlaćenica Pralina

9. Topli čokoladni krepovi

10. Limun-Ricotta Bundle s umakom od borovnica

11. Nebeski banani podržavaju puding kruha

12. Pita od pecanog pumpi