Cal / Serv:
685
prinosi:

4

Vrijeme pripreme:

0

sati

15

min

Ukupno vrijeme:

2

sati

15

min

Sastojci
Marinada:
c.
Umak od soje
c.
biljno ulje
1
1 x 2-inčni komad svježeg đumbira, oguljen i nasjeckan
2 tbsp.
rižin ocat
1 tbsp.
mljeveno češnjak
1/2 tsp.
Papar
Večera odrezaka:
1
bok odrezak
4
srednje slatki krumpir
1
zrelog ananasa
1 lb.
Šparoga
2
luk medija
1 tbsp.
biljno ulje
1/4 tsp.
sol
1/4 tsp.
Papar
Upute
  1. Dok se grill zagrijava, stavite Marinade sastojke i odrezak u veliku plastičnu vrećicu. Rashladite najmanje 1 sat ili najviše 12 sati.
  2. Oko 1 sat prije posluživanja: toplinski roštilj. Dok se roštilj zagrijava, stavite slatki krumpir blizu rubova (daleko od izravne topline kako biste spriječili uživanje). Pokrijte roštilj i kuhajte 40 minuta ili dok krumpiri nisu nježni. Izvadite iz roštilja; držati toplo.
  3. U međuvremenu oguliti ananas. Izrežite se po duljini u četvrtinama, odrežite jezgru, a zatim rezati u svakoj četvrtini u 3 koplja. Kuhajte (s krumpirom) oko 5 minuta, okrećući se povremeno, sve dok se ne zagrijete i lagano posustanu. Izvadite na tanjur i spremite za desert.
  4. Pečeni odrezak na vrućem ugljenu, okretanje jednom, oko 8 minuta za srednje rijetke; 10 minuta za medij. Izvadite na ploču za rezbarenje i ostavite ostatak oko 5 minuta.
  5. U međuvremenu četkajte šparoge i luka s uljem. Stavite na roštilj i kuhajte oko 5 minuta povremeno povremeno povrće povrće s kliještima, sve dok ne postanite tanki.
  6. Za posluživanje: Odrezati odrezak u tanke kriške, dijagonalno preko zrna. Uklonite foliju iz krumpira i pospite povrćem solom i paprom. Poslužite ananas za desert.

Savjeti i tehnike