timijan roasted salmon

Steve Giralt; Hrana dizajn Anne Disrude; Propiliranje dizajna Marina Malchin

“Salmon je moja omiljena riba – puna je srčanih zdravih omega-3 masnih kiselina i vitamina D.”

Cal / Serv:
417
prinosi:

4

Vrijeme pripreme:

0

sati

10

min

Ukupno vrijeme:

0

sati

35

min

Sastojci
1
srednje žir
2 tbsp.
maslinovo ulje
1 tbsp.
svježe lišće od timijana
košer soli
Papar
2 tbsp.
med
1 1/2 lb.
filet lososa bez kože
1
mala hrpa kelja
3 tbsp.
ocat crvenog vina
Upute
  1. Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F. Stavite squash na veliku obloženu ploču za pečenje, bacajte s 1 žlicom ulja, raspršite polovicu timijana, te sezite s 1/2 čaša crnog papra. Pecite 15 minuta.
  2. Gurnite squash na vanjski dio posude i ispucajte s 1 žlica meda. Stavite losos u sredinu, posipajte preostalim timijanom i sezite sa 1/4 čajne žličice svake soli i papra. Pecite dok losos ne bude opaki tijekom i squash je nježan, 8 do 12 minuta više.
  3. U međuvremenu, zagrijte preostalu žlicu ulja u velikom tavu na srednje topline. Dodajte kelj, sezona s 1/4 čajne žličice soli i kuhajte povremeno miješajući 3 minute. Kosa se s ocem i preostalim žlicom meda i dovesti do pirjati. Poslužite s lososom i žirnim tikvicama.