Cal / Serv:
180
prinosi:

8

Vrijeme pripreme:

0

sati

20

min

Ukupno vrijeme:

0

sati

55

min

Sastojci
1 1/2 c.
mlijeko
3
velika jaja
1 tbsp.
svježe ribani peeling mandarina
c.
svježi sok od mandarina
2 tbsp.
nemasnog maslaca ili margarina
c.
šećer
1/2 c.
svestrano brašno
Kljunčana kora od citrusa (vidi bilješku)
Upute
  1. Zagrijte pećnicu na 325 ° F. Jeste spremni osam 6 ounce ramekins ili kremasti šalice i jelo za pečenje dovoljno veliko da drži ramekins.
  2. Zagrijte mlijeko do vrućine. Lagano zamotajte žumanjke da se pomiješaju, a zatim lagano umutite u vruće mlijeko. Umiješajte u oguliti od mandarina i sok i maslac. Umiješajte šećer i brašno u malu zdjelicu dok se ne pomiješate. Namotajte u mješavinu mlijeka samo dok ne postane glatka.
  3. Prepustite bjelanjke s električnom mješalicom dok se ne formiraju kruti vrhovi kada se podignu udarci. Preklopite gumenom lopaticom u smjesu mandarina. Ladle u ramekins.
  4. Mjesto ramekins u pečenje jelo. Dodajte vruću vodu iz slavine za jelo za pečenje kako biste došli na pola puta do ramekina.
  5. Pecite 25 minuta ili dok pudinge nisu čvrsti na dodir i zlatno. Izvadite iz vode na stalak da se ohladi. Poslužite s kandiranim oguljenjem.
  6. Crijeva Citrus Peel: Koristite mali oštar nož, bodrite oguliti u četvrtinama ili osminama. Ukloni oguliti. Po želji rezati na trakama. (Peel također može biti uklonjena s povrće sline.)
  7. Kada imate 2 šalice, ogulite u tavi, pokrijte hladnom vodom i pocrnite. Smanjite toplinu i kuhajte 8 minuta. ocijedite; ponovite kuhanje dvaput. Isperite lonac za umake.
  8. Dovedite 1 šalicu šećera i 1/2 šalicu vode da kuhate u tavi i miješajte dvaput. Kada se šećer otopi, dodajte piling. Kuhajte na laganoj vatri 15 minuta ili dok se apsorbiraju sirupi.
  9. Korištenje kliješta, uklonite oguliti na stalak, ili roll prvo u šećer ili orasima. Pustiti da se osuši na žičani stalak najmanje 4 sata ili preko noći. Čuvati nepropusno; oguliti (bez oraha) ostaje na neodređeno vrijeme na hladnom mjestu.