slika

Hector Sanchez / Ženski dan
Cal / Serv:
540
prinosi:

4

Vrijeme pripreme:

0

sati

20

min

Ukupno vrijeme:

0

sati

25

min

Sastojci
1 c.
dugog zrna bijele riže
1 tbsp.
maslinovo ulje
1
luk
2
češanj češnjaka
1 1/4 lb.
mljevena junetina
1/4 c.
pimiento-punjene masline
1/4 c.
grožđice
1 tsp.
mljevenog kina
Koser sol i papar
1
mogu umak od rajčice
tSP.
mljeveno cimet
1 tbsp.
ocat crvenog vina
Sjeckani svježi cilantro, za posluživanje
Upute
  1. Kuhajte rižu prema uputama pakiranja.
  2. U međuvremenu, zagrijte ulje preko srednje visoke topline. Dodajte luk i kuhajte, mješajući često, dok se natječete, 3 do 4 minute. Umiješajte češnjak i kuhajte 1 minutu; ukloniti iz topline.
  3. Broilera topline. Prijelo polovice mješavine lukova u veliku zdjelu. Dodajte govedinu, masline, grožđice, kumin i 1/4 tsp svaku sol i papar i pomiješajte da se kombiniraju. Oblikujte smjesu u 1 1/2-in. kuglice (oko 20) i stavite na folijski obloženi lonac za pečenje koji ne utječe na brojlera. Pecite dok ne kuhate, 6 do 8 minuta.
  4. Dok se mesne kuhari kuhaju, vratite tavu s preostalim smjesom od luka do srednje topline. Dodajte umaku od rajčice i cimet i kuhajte dok se ne zagrijavate, oko 3 minute; promiješajte u octu. Dodajte mesne okrugle umake i bacite u kaput. Poslužite preko riže i posipajte s cilindrom, po želji.

Savjeti i tehnike