Monica Buck
Pripremite ovaj kolač kad trebate pravi showstopper nakon večere; to je zaljubljenik, s izmjenjivim slojevima kolačića od čokoladnih kolača i mekog kombo od grivog jogurta, teških vrhnja i zaslađenih puréed jagoda.
Cal / Serv:
154
154
prinosi:
16
16
Vrijeme pripreme:
0
sati
25
min
Ukupno vrijeme:
8
sati
25
min
Sastojci
1 lb.
jagode
jagode
1/2 c.
šećer
šećer
1 tsp.
čist ekstrakt vanilije
čist ekstrakt vanilije
1 1/4
omotnica nehrđajuća želatina (iz kutije od 1 oz)
omotnica nehrđajuća želatina (iz kutije od 1 oz)
1 1/4 c.
teški krem
teški krem
1 c.
bez običnog grčkog jogurta
bez običnog grčkog jogurta
27
čokoladni kolačići (kao što su poznati čokoladni čekići)
čokoladni kolačići (kao što su poznati čokoladni čekići)
Upute
- Usmjerite dno od 8 1/2 x 4 1/2-in. tavi s papirnatim papirom, ostavljajući presjek na dvije strane. U procesoru za hranu, pulsirajte jagode, šećer i vaniliju dok glatka nemate.
- Prijelo 1/4 šalice mješavine jagoda u malu tavu, posuti želatinu preko vrha i pustite stajati 1 minutu. Kuhajte na laganoj vatri, povremeno miješajući, dok se želatina ne otopi, oko 2 minute. Prijenos želatinske smjese na hranu procesor i puls za kombiniranje.
- Korištenje električne mješalice, tukli teški krem i jogurt u veliku zdjelu sve dok ne postane kruti vrhovi. Pomaknite smjesu od jagoda u smjesu jogurta i kreme sve dok potpuno ne unesete.
- Rasporedite 3 kolačiće, ravnomjerno razmaknute, na dnu pripremljene posude. Stavite 3 kolačića na svaku dugačku stranu posude. Zalijte smjesu jagoda na vrhu. Upotrijebite 2 kolačiće na suprotnim stranicama pana kao svoj vodič, postavite 6 kolačića koji stoje u smjesu između njih, stvarajući red 8 kolačića. Ponovite s ostalim kolačićima. (Trebao bi imati 3 reda ukupno od 8 kolačića.) Pokrijte i zamrzavajte najmanje 8 sati ili najviše 2 dana.
- Kada ste spremni za posluživanje, okrenite kolač na ploču za rezanje i uklonite posudu i pergament. Izrežite unakrsno u kriške.