Cal / Serv:
252
prinosi:

4

Vrijeme pripreme:

0

sati

55

min

Ukupno vrijeme:

1

sat

1

min

Sastojci
Marinada:
1/2 tsp.
svježe ribani limun oguliti
2 tbsp.
svježi sok od limuna
2 tbsp.
maslinovo ulje
1 tbsp.
sjeckani lisnatog lišća (talijanski)
1 tbsp.
svježe oregano lišće
1/2 tsp.
mljeveno češnjak
1/2 tsp.
sol
1/4 tsp.
Svježe mljeveni papar
ražnjići:
1 lb.
sabljarka
2
srednjeg žutog tikvica
12
velike gljive
4
scallions
12
Cherry rajčice
Upute
  1. Imati spreman deset 18-inčni ili duži metal skewers.
  2. Pomiješajte mješavinu sastojaka marinade u maloj zdjeli. Žlica 2 žlice u srednju posudu. Dodajte sablju i promiješajte ga na kaput. Neka stajati na sobnoj temperaturi 25 do 30 minuta.
  3. Topli grill ili broiler.
  4. U međuvremenu, navijte ribu na 4 skewers, squash na 2 skewers, gljive i pola scallion komada na alternativu na još 2 skewers i rajčice i ostatak scallions naizmjenično na preostalih 2 skewers. Četkajte povrće s preostalim marinadom.
  5. Gril ili riba riba i povrća 4 do 6 inča od izvora topline, povremeno okrećući kosulje, ribe 6 minuta ili sve dok gotovo neukusni u sredini; povrće od 3 do 4 minute sve do čistog natječaja.
  6. Uklonite ribu i povrće iz ražnjića na veliku pladnju ili podijelite ravnomjerno među tanjurima.

Savjeti i tehnike