slika

Kate Sears

Ti dragi keksi – ukrašeni okusom limuna – završili su tako lijepo, možda ih želite upotrijebiti za ukrašavanje, kao i za jelo.

prinosi:

48

Vrijeme pripreme:

0

sati

45

min

Ukupno vrijeme:

4

sati

0

min

Sastojci
1 1/2
staviti bezalkoholno maslac
1 c.
granulirani šećer
1
veliko jaje
2 1/2 tsp.
rešetkani limun zest
1 tbsp.
sok od limuna
1/4 tsp.
sol
2 c.
svestrano brašno
Debeli uređenje glatka (slijedi recept)
Dostupne boje hrane s gelom (izborno)
Također ćete trebati: 3-inčni ornamentni kolačići, različite boje jela od jestivih bisera
Debeli ukrasi za ukrašavanje
1 lb.
šećer u prahu
1/4 c.
Samo bijeli (vidi napomenu)
c.
voda
Upute
  1. Umiješajte sastojke osim brašna u veliku zdjelu s miješalicom na srednjoj brzini dok ne postanu kremasti. Na niskoj brzini, postupno bježi u brašno.
  2. Podijelite tijesto u četiri dijela. Oblikujte svaki u 1/2-inčni debeli disk; zamotajte zasebno. Rashladite 2 sata ili dok ne čujete.
  3. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Trebat će vam lima za pečenje obložene nepropusnim raspršivanjem.
  4. Stavite jedan disk istodobno (držite drugima u hladnjaku) između dva listova voska koji su bili posuti brašno. Izvucite do debljine 1/8 inča. Uklonite gornji list papira. Izrežite željene oblike s brašnom od krumpira. Prijenos oblika s floured spatula na pripremljeni lim za pecivo, razmak od razmak od 2 inča. Chill bilješke, a zatim re-roll i rezati.
  5. Pecite 10 do 12 minuta, samo dok su rubovi zlatni. Hladite na ploči za pečenje na žičanom rešetku 2 minute, a zatim izvadite na stalak kako biste potpuno ohladili.
  6. Prepustite šećera i Just Whites (vidi napomenu) u velikom zdjelu s mješalicom na maloj brzini dok se ne sjedinite. Dodajte vodu; tuku se dok se ne miješa. Povećajte brzinu na visoku; pobijediti 8 minuta ili dok je glazura vrlo gusta i bijela. Stvara 2 1/2 šalice.
  7. Podijelite neke od glazura među manjim zdjelama, po jedan za svaku željenu boju; boja s bojama hrane. Dodajte kapljice vode do zaleđivanja dok ne bude dovoljno tanka da se širi. Rasporediti preko kolačića; neka se osuši nekoliko sati. Koristeći debeli glazura (bijeli ili nijansirani), nacrtajte crijevo na kolačiće i ukrašavajte obojene dražeje. Pustite da se potpuno osuši, oko 3 sata.
  8. Skladištiti nepropusno s voskom papira između slojeva na hladnoj temperaturi prostorije do 2 tjedna ili zamrznuti (neuravnotežena) do 3 mjeseca. Pohranite ukrašene kolačiće na sobnoj temperaturi do 5 dana.

Savjeti i tehnike