vanilija chocolate pound cake

Steve Giralt; Hrana dizajn Anne Disrude; Propiliranje Megan Hedgpeth

Ova klasična torta recept dobiva novi sastojak; vruća kakao mješavina daje čokoladni okus i privlačan dvosmisleni izgled na svaki dio.

Cal / Serv:
337
prinosi:

10

Vrijeme pripreme:

0

sati

20

min

Ukupno vrijeme:

1

sat

40

min

Sastojci
3/4 c.
Neslani maslac
2 1/4 c.
svestrano brašno
1 1/2 tsp.
prašak za pecivo
1/2 tsp.
košer soli
3/4 c.
granulirani šećer
4
velika jaja
2 tsp.
čist ekstrakt vanilije
3/4 c.
punomasno mlijeko
1/4 c.
vruća kakao mješavina (koristili smo Ghirardelli Double Chocolate)
1 tbsp.
kipuće vode
Upute
  1. Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F. Maslac i brašno i 8 1 / 2- do 4 1/2-inčni kolač. U srednjoj zdjeli, umiješajte brašno, prašak za pecivo i sol.
  2. Koristeći električnu mješalicu, tukli maslac i šećer u veliku posudu dok ne postanu lagani i sofi, oko 3 minute. Smanjite brzinu na nisku razinu i udarajte u jaja, jednu po jednu, a zatim vaniliju.
  3. Naizmjence dodajte smjesu brašna i mlijeko, miješajući sve dok ne budu ugrađeni.
  4. U srednjoj zdjeli, kombinirajte smjesu vruće kakao s kipućom vodom. Dodajte 1/2 šalice tijesta i pomiješajte ih da se kombiniraju. Žlica jednu trećinu od vanilije tijesto u pripremljeni tavi i vrh s malim dollops od jedne trećine čokolade tijesto (oko 2 1/2 žlice ukupno). Ponovite dva puta, završavajući s čokoladnim dollopima. Korištenje noža od maslaca nekoliko puta mijenjati smjesu u obliku lik osmice (ne previše se vrtjeti ili će smjesa postati blatna).
  5. Pecite dok drvena kutija umetnuta u sredinu ne izađe čista, 70 do 75 minuta. Neka se ohladi u tavi 5 minuta, a zatim se prebaci u žičani stalak da se potpuno ohladi.