Recept za kolačiće sa sendvičem s čokoladom

Romulo Yanes; Dizajn hrane Stephane Bottom; Propisivanje po Amy Wilsonu

Pošaljite vašem slatkom zubu i uživajte u slatke poslastice s ovim ukusnim sendvičima s kremama punjenim kremom.

Cal / Serv:
76

prinosi:

40

obroka

Vrijeme pripreme:

0

sati

35

min

Ukupno vrijeme:

2

sati

45

min

Sastojci

c.
teški krem

4 oz.
kremasti sir

4 oz.
bijela čokolada

1 c.
svestrano brašno

1/2 c.
nezaslađeno kakao

1/2 tsp.
prašak za pecivo

1/2 tsp.
soda bikarbona

1/4 tsp.
košer soli

1/2 c.
Neslani maslac

3/4 c.
granulirani šećer

1
veliko jaje

1/2 tsp.
čist ekstrakt vanilije

Upute

U srednjoj tikvici iznad srednje niske topline, umutite zajedno teški vrhnje i krem sir dok se krem sir ne otopi i kombinira. Ukloni iz vrućine i dodajte bijelu čokoladu, miješajući sve dok ne rastopi i glatko. Prebacite smjesu u veliku posudu i ohladite 10 minuta. Pokrijte i držite u hladnjaku dok ne ohladi, oko 2 sata.
U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Linija 2 za pečenje s pergamentnim papirom. U zdjelu, umiješajte brašno, kakao, prašak za pecivo, soda za pečenje i sol.
Koristeći električnu mješalicu, tukli maslac i šećer u veliku zdjelu dok ne postanu lagani i sofi; pobijediti u jaje i vanilije. Smanjite brzinu miksera na nisku razinu i postupno dodajte smjesu brašna, miješajući sve dok ne sjedinete.
Čajna čajna žličica od tijesta na kapljicu stavite na pripremljene ploče za pečenje, razmaknuvši ih od 1 1/2 inča. Pecite dok ne ostanete oko rubova, ali malo mekani u sredini, 8 do 10 minuta. Neka se ohladi na plahti 5 minuta, a zatim se prebaci u žičani stalak da se potpuno ohladi.
Koristeći električnu mješalicu, napunite ohlađenu bijelu čokoladu do pahuljasto, oko 2 minute. Žlicu punite u veliku zamrznutu torbu za zamrzavanje. Snip 1/2-inčni otvaranje od jednog kuta vrećice; cijevi glazuru na pola kolačića, a zatim sendvič s preostalim kekse.