prinosi:

60

Vrijeme pripreme:

0

sati

35

min

Ukupno vrijeme:

1

sat

30

min

Sastojci
3 c.
granatirani pistacije
1 c.
kandirano trešnje
1
staviti bezalkoholno maslac
1 c.
šećer
1 tsp.
Ekstrakt od badema
1/2 tsp.
ekstrakt vanilije
3
velika jaja
Bijela od 1 velika jaja
1 1/2 tbsp.
lagani sirup kukuruza
3 1/4 c.
svestrano brašno
2 1/4 tsp.
prašak za pecivo
1/4 tsp.
sol
2 c.
semisweet čokoladni čipovi
1/4 c.
kruto skraćivanje biljke
Upute
  1. Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Jeste spremni za veliku obodnu ploču za pečenje. Obložite veliku ploču za pečenje s nepropusnim raspršivačem.
  2. Prosijite 2 šalice pistacije u obloženom limu za pečenje. Pecite, povremeno povremeno miješajte, 8 minuta, ili dok mirisni i tinged smeđe. Pusti cool. Grubo isjeckajte orahe, dodajte trešnjama i stavite na stranu.
  3. Pobijedite maslac, šećer i ekstrakte u velikom zdjelu s mješalicom na velikim brzinama sve dok ne postane blijedo i sočno. Dodajte jaja i bjelanjak, 1 po jedan, udarajući dobro iza svakog (mješavina može izgledati prekinuta). Beat u sirupu kukuruza. Na maloj brzini, pobijedite u brašnu, prahu za pecivo i sol dok se ne pomiješate. Umiješajte u prženim orašastim plodovima i trešnjama.
  4. Podijelite tijesto u trećinama. Svakim dijelom gurnite u drvo, 10 inča dugom za 2 inča širok. Stavite drvoreći razmak od 2 inča na prskajućim pločama za pečenje.
  5. Pecite 25 do 30 minuta, ili samo dok čvrsto. Postavite list na žičani stalak. Kada su trupci dovoljno hladni za rukovanje, pažljivo uklonite na ploču za rezanje. Pomoću zupčastog noža i nježnog pokreta piljenja, svaka pločica treba dijagonalno poprečati u križićima od 1/2 inča. Stavite kriške na lim za pečenje.
  6. Povratak u pećnicu; peći 15 minuta duže, ili dok zlatno i čvrsta. Uklonite na žičani stalak da se ohladi.
  7. Odrezati ostatak 1 šalice pistacije. Zamrljajte čokoladne čipove dok vrećica usmjerava. Dodaj skraćivanje; promiješati dok se ne rastopi i pomiješa. Obrišite čokoladu na pola puta obje strane biscottija; pospite pistacijama.

Savjeti i tehnike