Recept s narančinim glaziranim kvasacima

narančasta glazed yeast doughnuts

Johnny Valiant

Nema potrebe za izlazak na krafnu. Probudite obitelj toplom serijom ovih ukusnih poslastica.

Cal / Serv:
372
prinosi:

12

Vrijeme pripreme:

0

sati

45

min

Ukupno vrijeme:

1

sat

15

min

Sastojci
2
paket aktivnog suhog kvasca
1 1/2 tsp.
košer soli
c.
granulirani šećer
3 3/4 c.
svestrano brašno
4 tbsp.
Neslani maslac
2
velika jaja
2 tsp.
čist ekstrakt vanilije
1 tsp.
limun zest
4 c.
canola ulje
3 tbsp.
canola ulje
2 1/2 c.
šećer u prahu
1/4 c.
svježi sok od naranče
1 1/2 tsp.
rešetkast narančasti zest
3 1/4-inčni i 1 1/2-inčni okrugli biscuit rezača
Upute
  1. U velikom zdjelu, kombinirajte kvasac, sol, 1/3 šalice šećera i 1 1/2 šalice brašna. Zagrijte maslac i 1 šalicu vode u mikrovalnoj pećnici dok ne registrira 120 ° F do 130 ° F na termometru. Dodajte mješavinu maslaca u smjesu brašna. Koristeći električni mikser, tuku do glatke, oko 2 minute.
  2. Smanjite brzinu miksera na nisku razinu i uvučite u jaja, vaniliju i zest dok se ne miješa. Postupno dodajte preostali 2 1/4 šalice brašna (1/2 šalica u isto vrijeme), miješajući sve dok se samo ne sjedinite. Beat na srednjoj brzini za 5 minuta.
  3. Oblažite veliku zdjelicu s 1 žlicom canola ulja. Premjestite tijesto u zdjelu. Pokrijte plastičnom omotom i ohladite preko noći.
  4. Sutradan, linije 2 ploče za pečenje s papirom za pergament. Obložite pergament s 2 žlice ulja. Na lagano floured površini, udarac dolje tijesto i nekoliko puta mijesiti. Pustite da odstoji 5 minuta. Namjestite tijesto u krug debljine od 3/4 inča. Koristeći 3 1/4-inch rezač, izrezati 7 rundi i prenijeti na pripremljene ploče za pečenje, razmaknuvši ih oko 2 cm od apart. Koristeći rezač od 1 1/2-inch, izrežite centre. Skupite krafne i otpatke i skupite se zajedno. Reroll i rezati bilješke dok ne imate 12 krafne. Pokrijte zauljenom pergamentom ili plastičnom folijom i pustite da se diže na toplom mjestu dok se gotovo ne udvostruči u veličini od 20 do 30 minuta.
  5. U međuvremenu, linije za pečenje s papirnatim ručnicima. Zagrijte preostalih 4 šalice ulja u velikom tavu sve dok termometar za duboko prženje ne registrira 350 stupnjeva F.
  6. Radite u skupinama, donje krafne u vrućem ulju. Pržite, povremeno okrećite, sve do zlatno smeđe, ukupno 1 do 2 minute. Prebacite na pripremljene ploče za odvod. Prijenos donuts na žičani stalak preko lim za pečenje i dopustiti da se ohladi u potpunosti.
  7. U međuvremenu, u srednjoj zdjeli, pomiješajte šećer, sok i slatkiši slatkiša dok ne postane glatka. Potapajte donje krafne u glazuru, pustite da se viška kaplje ispadne i stavite na žičani stalak dok se glazura ne podesi, 10 minuta.
Loading...