Recept s kolačima od čokolade

čokolada icebox cake

John Kernick

Poput križa između klasične čokoladne torte i tiramisu, ovaj kremasti, pikantni špic desert je odrasla osoba.

Cal / Serv:
465
prinosi:

12

Vrijeme pripreme:

0

sati

25

min

Ukupno vrijeme:

0

sati

25

min

Sastojci
4 tsp.
instant espresso
1/4 c.
šećer
2 tbsp.
šećer
20
kolačići za žene
1
pakiranje želatinom u prahu
1
pakiranje čokoladnih čips s bistra čokoladica
4 c.
teški krem
6
velike bjelanjake
Obrijana čokolada
Upute
  1. U staklenoj mjernoj posudi ili zdjeli, kombinirajte espresso s 1 žlica šećera. Dodajte 3/4 šalice kipuće vode i promiješajte da se otopite. Stavite dno od 9 do 13 inča jelo za pečenje s kolačićima. Siječe espresso smjesu preko kolačića; Staviti na stranu.
  2. Stavite 2 žlice vode u malu mikrovalnu zdjelicu. Posipajte želatinu preko vrha i pustite da sjedite 5 minuta.
  3. U međuvremenu, mikrovalnu čokoladnu čašu i 1/2 šalice kreme u srednje mikrovalnu zdjelu dok se čokolada gotovo ne rastopi, 45 do 60 sekundi. Mikrovalnu smjesu želatine dok se ne otopi, oko 15 sekundi. Promiješajte želatinu u čokoladnu smjesu sve dok se ne rastopi i glatko. Neka se ohladi 5 minuta.
  4. Koristeći električnu mješalicu, tukli bijelo jaje u veliku zdjelu dok se ne formiraju mekani vrhovi. Postupno dodajte 1/4 šalice šećera, premlaćivajući dok ne postane krut, sjajni vrhovi, oko 4 minute. Presavijte čokoladnu smjesu u smjesu bjelanjka.
  5. U drugoj velikom zdjelu, koristeći električni mikser (s čistim mlatilice), tukli 2 1/2 šalice vrhnja dok se ne formiraju mekani vrhovi. Preklopite šlagom u mješavinu bijelog jajašca. Širite se preko kolačića i ohladite najmanje 4 sata i do 3 dana (pazite da ga pokrijete nakon 1 sat).
  6. Neposredno prije posluživanja, koristeći električnu mješalicu, prebaci preostalu šalicu vrhnja i žličica šećera u veliku zdjelu dok se ne formiraju mekani vrhovi. Širi se preko čokoladne mousse. Posipajte s obrijanom čokoladom, po želji.
Loading...