slika

Getty Images

Jednostavno održavajte ovu blagdansku sezonu s ovom klasičnom i ukusno vlažnom pečenom puretinom.

Cal / Serv:
441
prinosi:

8

Vrijeme pripreme:

0

sati

20

min

Ukupno vrijeme:

3

sati

45

min

Sastojci
1
purica
8
lisica Svježe bilje
3
luk medija
2 tbsp.
maslinovo ulje ili rastopljeni maslac
košer soli
2
srednje mrkve
2
stabljike celera
3/4 c.
malo natrij pileća juha
Upute
  1. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Izvadite grudice i vrat iz šupljine. Korištenje papirnatih ručnika osušite puretinu. Stavlja biljke i pola luk u glavnu šupljinu.
  2. Spojite noge zajedno s kuhinjskim konopcima. Umetnite krilni savjeti ispod tijela. Utrljajte puretinu uljem i pospite 2 žličice soli.
  3. Stavite vrat turske, mrkve, celer i preostale luk u veliku posudu za prženje. Stavite stalak za prženje u posudu i stavite ga na vrh.
  4. Pecite puricu dok termometar umetnut u najdeblji dio bedra registrira 165 stupnjeva F, 2 1/2 do 3 sata. (Pokrijte pticu labavo s folijom ako prebrzo smeđe, i dodajte juhu u tavu ako se povrće počne zaprljati.)
  5. Pažljivo nagnite puricu da ispraznite sokove iz šupljine u tavu. Prenesite puretinu na ploču za rezbarenje, pokrijte labavo folijom i ostavite ostatak najmanje 25 minuta.
  6. Rezervirajte tavu i njezin sadržaj za umak. Izgrizite puricu po želji. Ukrasite svježim biljem, po želji.