čokolada crinkle cookies

Kat Teutsch; Proplaćivanje Shane Faust

Ovi jednostavni, žvakali, čokoladni mali kolačići su vrhunski zadovoljavajući.

Cal / Serv:
72
prinosi:

4


tucet

Vrijeme pripreme:

0

sati

25

min

Ukupno vrijeme:

0

sati

45

min

Sastojci
4 oz.
bistra čokolada
1 1/2 c.
svestrano brašno
1/2 c.
nezaslađeno kakao
1 1/2 tsp.
prašak za pecivo
1/4 tsp.
košer soli
1/2 c.
Neslani maslac
1 c.
čvrsto pakiran tamnocrveni šećer
2
velika jaja
1 tsp.
čist ekstrakt vanilije
1/2 c.
šećer u prahu
Upute
  1. Listovi 2 za pečenje s pergamentnim papirom. Rastopiti čokoladu prema uputama paketa; pusti cool. U srednjoj zdjeli, umiješajte brašno, kakao, prašak za pecivo i sol.
  2. Koristeći električnu mješalicu, tukli maslac i smeđi šećer dok ne postanu lagani i sofi, oko 3 minute. Udarite u jajašima i vanilije, a zatim ohladenu čokoladu.
  3. Smanjite brzinu miksera na nisku razinu i postupno dodajte smjesu brašna, miješajući sve dok ne budete ugrađeni.
  4. Stavite šećer bombona u malu posudu. Ispustite malo tijesta žlice tijesta u šećer slastičara (tijesto će biti mekano) i kotrljati i oblikovati u kuglu; ponovite s preostalim tijesta. Stavite kuglice tijesta na pripremljenu ploču za pečenje i držite u hladnjaku dok ne ohladi, oko 30 minuta i do 4 dana.
  5. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Lagano bacajte ohlađene kuglice kolačića u šećeru konditorskih šećera i pripremite ih na pripremljene ploče za pečenje, razmakavajući ih od razmaka od dva centimetra. Pecite, okrećite položaj posude na pola puta, sve dok kolačići ne budu puzati, puknuti i samo postaviti oko rubova, 9 do 11 minuta. Neka se ohladi na plahti 3 minute, a zatim se prebaci u žicu za hlađenje da se potpuno ohladi.

Savjeti i tehnike