chimichurri potato salad

Iain Bagwell; Hrana za styling Simon Andrews; Propiliranje Philippa Brathwaitea

Svježi, zeleni umak od ljekovitog bilja, razbacan u cijelom s mrljama pikantnog chilija, savršen je dodatak škrobnim krumpirom u ovoj jednostavnoj, ali flavorful posudi.

Cal / Serv:
194
prinosi:

6

Vrijeme pripreme:

0

sati

20

min

Ukupno vrijeme:

0

sati

35

min

Sastojci
2 lb.
mali novi krumpir
košer soli
Papar
3 tbsp.
maslinovo ulje
2 tbsp.
ocat crvenog vina
1 tbsp.
Dijon senf
1
limun
1
mali crveni chili
4
scallions
1/2 c.
otprilike sjeckani svježi lisnatog peršina
1
češanj češnjaka
Upute
  1. Stavite krumpir u veliku, široku posudu, pokrijte hladnu vodu i ponesite kuhati. Dodajte 2 žličice soli, smanjite toplinu i pecite dok krumpir ne bude tanak, 10 do 15 minuta. Ispustite i trčite pod hladnom vodom da se ohladi.
  2. U međuvremenu, u veliku zdjelu, umiješajte ulje, ocat, senf i 1/4 čajnu žličicu svake soli i papra. Peel 4 trake od limuna zest i fino usjek.
  3. Izrežite krumpir na pola (ili tromjesečju ako je velika). Dodajte krumpir u preljev i nježno bacajte na kaput. Preklopite u limunu, chili, scallions, peršin i češnjak.

Savjeti i tehnike